栄養軒（ラーメン/宮崎神宮）

ここのクチコミでは宮崎で１番の評価を受けているので、旅行の際に行ってみました。

店前の行列には驚きました。
関西では人気店でよく見かける光景ですが、宮崎でも皆さん並ぶんですね～。

更に驚いたのは店内の雰囲気。
店の広さ、そして調理に携わる人の多さに。
関西の拘り系は小さめの店で店主を中心とした少人数で作るところが多いので、カウンターで興味深く拝見させていただきました。
お互い阿吽の呼吸が出来ている感じで手早い仕事ぶりに感心しちゃいました。
こういう元気のある店はいいですね。

肝心のラーメンは、メンデラで注文。
事前にここで調べておいたおかげでこの独特な言い方に戸惑うこともなく頼めました。

味に関しては、普通に美味しかった。
関西にも醤油トンコツのお店が多いですが、それらに比べると少し甘いスープでした。
ここは気にいりましたね。
ただ麺が･･･ホントに柔らかい。
硬めで頼んだのですが、それでも一般の店の普通の硬さになるかどうかというレベル。
麺とスープの絡みは悪くないのですが、さすがにもう少し硬くして欲しかったなぁ･･･。

総合的に見ると、美味しいんですが、わざわざ遠くから足を運ぶほどには思えないかな、と。
単純に好みと合わなかったんでしょうね。

ただ、コスパは良いですよね。安いし量は多いし。
近所であまり行列が出来ないようならちょくちょく通うような店だと思います。