基本は美味しいものを食べることが好き、この一言です。
そして、居心地の良い空間、控えめでも痒い処に手が届く接客が大好きです。
でも僕はグルメではありません。
最も重視するのはバランスです。 料理の味、サービス、店の雰囲気、そして何よりコストパフォーマンス。
これらが渾然一体となって、飲食店の評価は決まるのだと確信しています。
したがって、大将が威張っている寿司屋やラーメン店など、(汚い言葉で恐縮ですが)くそ食らえだ、と思っています。
気分の悪い接客を受けながら、上等な料理を食するのは実に不幸の極みだとは思いませんか?
もう一つ忘れてはいけないポリシーは、人気が有りすぎて入れない店は自分にとってこの世の中に存在しないも同然、ということです。
何回予約の電話をかけても入れない店に、執着するほどは食べることのみに時間を割く余裕が無いもので・・・(これは働く社会人にとって共通の制約かもしれませんね。)
それに、超人気店ばかりが美味しい店とは限りません。星の数ほどあるレストランから、自分の好みの一軒を探すことも楽しみのうち、と言ったらエラソーでしょうか?
そんなこんなで自分の居場所を求めて、日夜ヲヂさんは町を彷徨しているのです・・・
普通においしいが、、、
'11/10/12
関内イタリアンの新星になるかな?
'11/10/02
これがアメリカン・ジャンクフードか・・・?!
'11/03/21
この店って、食べログに掲載の店?
'11/03/21
無口な職人技が光る・・・
'11/03/18
つけ麺はイマイチ? インスパイアはしっかり!
'11/03/17
野菜料理をオシャレに!?
'11/03/13
月曜のランチはサラダ・バーの日!
'11/03/07
やっぱり商売は立地だね!
'11/03/05
関内駅に一番近い飲食店?
'11/03/04
かんない 諸星 本店 (日本大通り、関内、馬車道 / 水炊き)
諸星!!!
キッチンフライペン (関内、馬車道、日本大通り / レストラン(その他))
関内の隠れたホームベース
芳すし (関内、伊勢佐木長者町、日本大通り / 寿司)
ベスト・コストパフォーマンスの店!
薮真 (馬車道、日本大通り、関内 / そば)
横浜ではライバルなし!
元町都ずし (石川町、元町・中華街、日本大通り / 寿司)
気取り過ぎない名店(だと思う・・・)
炭火焼鳥専門店 関内 "鶏炎" (馬車道、関内、桜木町 / 焼鳥)
横浜に無敵の・・・
カフェ・レジェンド (関内、馬車道、桜木町 / フレンチ)
無口な職人技が光る・・・
山本 (山手 / そば)
山元町の隠れ家?的、蕎麦
凛正庵 宗由 (関内、日本大通り、馬車道 / そば)
完璧な80点主義の店!
つかさ鮨 (伊勢佐木長者町、日ノ出町、阪東橋 / 寿司)
入りやすい名店