デリーダルバール（インド料理、インドカレー/南砂町）

追記：久しぶりに再訪し、マドラスターリをいただいた。
　ココナツチャツネの付いたプレーンドーサと、ワダ、ラッサム、サンバル、ポリヤル、ライス、プレーンヨーグルト、フィルニがセットになっている。
　相変わらずドーサの出来が抜群で、また、ワダのまるで山芋のようなフワフワ感が素晴らしい。その他の品々も、丁寧に作られているのが分かる出来。カルダモンの香るフィルニも美味。
　ただ、全体的におとなしく、ややインパクトに欠けるのが残念。前回の訪問以後南インド料理の自作にハマり、サンバル、ポリヤル等を頻繁に作るようになったためか、全体に印象が薄い（本場の日常食としてはこちらが正当で、自作の出来は「非日常志向」が強いかもしれないが）。
　次回はアラカルトで頼んでみたい。
　昨夏、「都内マサラドーサたべつくし」を行った際に二度訪問。団地が並ぶ住宅地の一角に、地味にたたずんでいるお店。
　マサラドーサは、パリッとした部分としなやかな部分が共に楽しめる皮の食感が素晴らしい。具は、カシューナッツ、ピーマンなど具沢山で、ジャガイモ中心のシンプルな方が好みだが、これはこれで美味。都内第三位のマサラドーサに勝手に認定したい。ちなみに、第一位はダバ・インディア、第二位はサムラート・ドサハウスである。
　まだ、看板料理であるマドラスターリをいただいていないので、是非とも再訪したい。