東京レストラン口コミ検索

【2008.7.6追記】
コーヒーはなかなか美味。
コーヒー好きには怒られそうだが、牛乳を大量に入れてカフェオレにしてのんでいる。
http://shop.takashimaya.co.jp/?category_id=00000228&limit=20&sort=1&view=2&page=3
こちらのリキッドコーヒータイプのイタリアンブレンド。

【2008.7.5】
いやあ、バー... 続きを読む

新宿で「ちょっとお茶でも」ということになると、大抵こちらに落ち着いてしまいます。
別に「ここじゃなきゃ」ということは全くなく、「まあいつもの無難な線で」という選択です。

紅茶が10種類くらいありますが、
注文するのは、アフタヌーンティー（￥788）やダージリン（￥788）といったいわゆる定番。
頻繁に水を注ぎにきてくれるし、そこそこ居心地がよく、
1，2時間だったらゆっくりできるから... 続きを読む

【2008.6.29追記】
神田・鶴八を訪れて思うのは、

・鮨はしみじみ旨いし、江戸前の仕事は丁寧
・店内は極めて清潔（トイレもぴかぴか）
・親方の接客はややもっさりしており、ちゃきちゃきしていた先代とは対極（これは伝聞から判断）

食べログ鮨っ喰いの皆様方も、少なからず上記と同様の見解をお持ちのようだ。
鮨はオヤジを喰うところもあり、従来の論調だと、田島親方では不満ありというも... 続きを読む

【2008.6.25上方修正】
鮑を絶品と認定。総合と味を0.5ずつ引き上げる。
（前回訪問を改めて再評価した結果）

【2008.6.10追記】
鮨屋はよく異性に例えられる。最初の出会いは強烈だったものの尻すぼみに終わるケース、最初は然程ではないが会えば会うほど馴染んでいくケース、まあこの他にもいろいろあるわけだが、ここ喜邑は後者に分類されるのではなかろうか。
親方は鮨職人として... 続きを読む

桜鯛の季節に訪問。音に聞く鳴門の鯛とはいかなるものぞ

カウンターには、高年のご夫婦のみ。店内は然程広くはなく、給仕がせわしなく動いていた。


・祝八寸・・・贅沢若布うまい。大根しめじの出汁も良い感じ。

・お造り・・・桜鯛の背と腹。（極めて慎重に味わった結果）コリコリ感はあるものの、味わいは然程でもない。「一口どうぞ」と出されたアオリイカ、飾り包丁が見事で、口の中でとろけた。... 続きを読む

お隣とはいえ、都心を離れると、とたんに鮨のレベルが落ちていくのは、悲しいかなこれ現実である。
地魚うんぬんかんぬん、うちは銀座に負けないよ、といった、種々雑多な謳い文句で客を集客するも、料金だけは一丁前で、基本ができていない店がいかに多いことか。全くもって情けない。


こちら吉野鮨総本店は、日本橋高島屋の裏通りにある、古くからのお鮨屋さんです。
昼食時には、サラリーマンやら、買い物... 続きを読む

【2008.5.3】
非常にユニークな鮨屋（お鮨屋さんではなく、鮨屋）である。
昔ながらの仕事を大事にしている。
そしてそれは、並にぎり、並ちらしに見ることができる。

例えば、並にぎりに入っている「〆た鯵」。
酢洗いではなく、しっかりと〆ている。
これなんかは、本当に昔ながらの仕事である。

むか～しむかしは、夏に小肌なんぞ頼もうものならば、
「あんた、鮨を初めて食べたのかい... 続きを読む

すしの原点を求めて、神田にある笹巻けぬきすし総本店を訪れました。

3時過ぎに7個入りをお土産に買い、翌日のお昼に食べました。

おぼろ、卵、巻き海老、海苔巻き２、光り物２

味わいとしては、約1日経ってまさしく熟れたといいましょうか、美味しくいただくことができました。笹の香りもいいにおいです。が、しか～～し、やっぱり塩辛い。とにかく塩辛い。2,3個つまむならいいでしょうけど、10個... 続きを読む

ランチで利用。普通で良質なお昼ご飯が食べられる。みんな知っていて混雑するので、落ち着いてゆっくりは食べられない。まあ、あまりゆっくりしたい人もいないか・・・。

刺身定食。鰯に脂がのってたので、どこで獲れたのかたずねたところ、房総との答え（注：うる覚え）。毎朝運んでもらっているらしい。

ある程度年齢がいくと、肉より魚なんだよね。こういう昼ご飯をちょくちょく食べられる人はうらやましいです。... 続きを読む

某月某日昼過ぎ、中途半端な時間をもてあまし、神田から日本橋まで歩くことに。日本橋高島屋では、料亭フェアが催されており、瓢亭のお弁当を買おうかどうしようか、しばし悩む。頭を冷やすために売り場を離れ、ふらりと4階の次郎の前を通れば、つけ台には客がひとりもいない。思わず吸い込まれるように、暖簾をくぐる。

特選握り(3150円）、特選盛り合わせ(3675円）でしばし悩むが、小肌の入っている特選握りを... 続きを読む

10年前はこの近く（本郷上野界隈）をうろついていたので、みやこしを知ったときは超悔しかった　←軽く涙目に（実話）
あの当時はグルメ本も東京いい店・・・と山本某くらいしかなく、下町のこの店の情報など知る由もなかったのだ。
そう考えるとネットで情報収集できる今は便利になったものだ。


親方は天ぷらひとすじ35年。名店天庄で修行、素材は毎日築地に行って選ぶ。
まずかろうはずがない。上質な江... 続きを読む

六本木ヒルズでセミナーがあるついでに連れと二人で寄ってみました。休日でしたが、並ばずにスッと入れました。
小籠包 Ａセット 1980円。

多くの方々が既に報告済みですが、上海豫園にある南翔饅頭店の小籠包とは別物です。
豫園では、目の前で食べていた中国人が、口で噛んだ瞬間、饅頭からスープを隣の人にぴゅ～っと飛ばしていました（←実話）。
隣の人は飛ばされて熱がっていました笑。そのくらいスー... 続きを読む

大学の時分、女友達に連れられて来た折には、「なんて普通なカレーなんだ」と目もくれなかった。

10数年が経ち、いざ食してみると、これが良くできている。素材が吟味されているのだ。最近では、新宿に用事があるたびにちょくちょく寄っている。

中村屋のカリーは、家庭的でありながら、絶対に家庭では真似できないところに真価がある。すなわち万人向きなのであり、それでいてスパイスがピリリと効いている。果た... 続きを読む

人形町に所用があり、たまには旨い鮨でもと思い、ふらりと立ち寄ったのが2006年の11月。

入ってすぐには油井さんが立ち、男女二人組に握っていた。僕は奥の席に。特上を息子さん（？）に握ってもらった。

昼間のお決まり、取り立てて騒ぎ立てるネタもなかった（注：当時の舌での判定）

がしかし、鮪、これはいつも食べていた鮪とは違った。香りがさわやかなのだ。お鮨は子供の頃から大好きだったが、こ... 続きを読む