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| 店名 |
赤坂 涵梅舫 （アカサカカンメイホウ） [HP ]
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|---|---|
| 最寄駅 | 赤坂 |
| ジャンル | 北京料理 |
| 住所 | 東京都港区赤坂7-6-47 赤坂ニュープラザ １０５ （地図を見る） |
| TEL | 03-3224-1607 |
| 営業時間 | [月～土] 11:00～14:30 17:30～22:00(L.O) [日・祝] 11:00～14:30 17:00～22:00(L.O) |
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初めての方へ）
ここの料理は味付けがとても繊細で優しいのが特徴です。化学調味料の雑味もなく、脂っこさもありません。胃がもたれているときでも食事がスイスイと入っていきます。
さて、以前来た時に食べて感動した白身魚の卵白炒めはなかったのですが、今回以下の品を食べて大満足でした。
「イカのカラシ和え」：プリプリした新鮮なイカを薫り高いカラシと合えたもの、食欲をそそる一品。
「白身魚の卵白寄せと蟹肉の炒め物」：白身魚を泡立てた卵白で海老しんじょうのように固め、そこにキュウリと蟹肉の入った塩味のあんをかけたもの。塩味が優しく、ホッとする味。
「車えびの香菜とニンニクの炒め物」：やや東南アジアを髣髴とさせる醤油ベースの炒め物。香菜とニンニクが夏らしいアクセントになっていて思わず白いご飯を注文してしまいます。
「羊肉の炒め物イスラム風」：ピリリと辛いカレー風味の炒め物。スパイシーなのに脂っこさが全くないので飛ぶように胃の腑に収まってゆきます。
⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/wadangowada/folder/1520326.html