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店構え、店名、なんとなく緊張してファンキーなラーメン到着を待つ。「ん？」。なんかお上品なラーメン。大盛りを食べたかったけどこの店はダメなようでしたが、あっさりとした醤油ベースのラーメンは食べ飽きず、また行こうと思わせる味でした。

この店のご主人、ラーメン界で有名な佐野さんを優しくしたような感じ。余談ですが･･･。初めて行った時は、食券購入にとまどってしまった。ねぎラーメンを注文。豚骨醤油にやわらかいチャーシュー。優しい上越のラーメン。店のおねーさんも愛想よく、客層はファミリー、近所の工場のみなさん？･･･ご近所に愛されたお店という感じで良い雰囲気だった。

上越では、異色のとんこつ細めんラーメン。本店は長野。上越にも個性的な店ができることは歓迎すべきこと。個人的には、細めんは固めがよし。注文の際は、バリカタ、さらにこの上の粉おたしと頼むべし。