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例の如くここも正月屋同様、会社の近くでお世話になってます。

　正月屋が支那そばの龍であれば、
　春木屋は支那そばの虎と言った感じでしょう。
　この双璧とも言える２件は支那そばのなんたるかを教えてくれるお店です。
　
正月屋の澄み切ったスープと比べれば、
荒々しさすら感じるスープが強烈に個性を放ち、
無骨なちじれ麺が絡む相性は他にはないバランスだと思います。

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久しぶりに麺の旨さを体感できた気がします。

正月屋やトクちゃんらーめんにはない、
独特のちぢれ麺が最高に美味しいです。
不均一な麺なのですが、伸びたゆるい感じもなく最後まで食べれました。

皆さんが仰ってる通り、チャーシューも旨かった。
特に「焼く」をメインではなく「燻製」にしていると思うのですが、
スモークされた脂身の少ない肉質は、
麺の個性に負けない素晴らしい味です... 続きを読む

確かに大勝軒の味ですが濃厚な大勝軒が好きなので、
全体的に力不足な感じがします。
　もちろんまずくはないですし、美味しいと思います。

　しかし、麺・つゆ共に何かが足りない。。。そんな感じを受けました。

大勝軒を始めて食べたのは、郡山市朝日にある【閉店】大勝軒 郡山分店だった
のですが、こちらの方が「だし」に力強さがあり濃厚でありながら
後味にさっぱりとした醤油が香る味わいで... 続きを読む

会社の裏手にあり、ちょくちょくお邪魔しています。
開店当初は今のような混雑もなく、
お店の主人とお話したりしたのですが、、、

最近、お店の主人を見かけないのですが副業が忙しいのでしょうか？

　麺・スープでは東北でもトップクラスだと思います。
　シナチクテイに勝るとも劣らない、私の中での最高の支那そばでしょう。
　
　個人的な好みは、
　「支那そば＋中太麺＋バラ肉」の組み... 続きを読む

今は引っ越してしまい気軽に食べる事ができませんが、
昔は週に１回は通う最高のラーメンです。

　味は今まで食べた支那そばで最高です。
　そしてコレを超える支那そばに出会ってません。
　郡山市にある正月屋も近いレベルですが、
　こちらの麺とスープの黄金比にはかないません。
　それほどに、スープは澄みラーメンである事を忘れさせてくれます。
　しかし、醤油とスープの絡みは、ちゃん... 続きを読む

１０年近く前に、学生だった頃に通いました。
今は福島に住んでいるので、行く機会もなく思い出のラーメン屋です。

夜遅くまでやっているのと、独特な味が鮮烈に記憶にあります。
美味しい！と言うと、好みも分かれる感じでしたが、
癖になる味でした。
　麺は長浜風で高菜もトッピング、そして「たまゆ」と言う
焦がし油を加える事で、完成する不思議な味のラーメンです。


道路に面したカウンタ... 続きを読む

今から１０年以上前に仕事をしていた時に、町田の地元の方に連れて行ってもらった記憶があります。
それから、色々なところで長浜ラーメンを食べますが、ここの味が忘れられません。
確か、セルフサービスの高菜やニンニクを鬼のように載せて食べた記憶があります。

もう町田に行く機会がないので、それ以来食べてないのですが、
若かりし頃に安い値段と、初めての替え玉＆セルフのトッピングに当時はショックでし... 続きを読む