ストレートにうまい、まずいをつけようとおもいます。おいしいものは、ある一定レベル以上は、個人の好みが大きいと思いますが、これはだめだろうってところは思い切ってつけていこうと思います。]
最近の傾向として、地方がうまいように感じます。それは、フレンチ、イタリアンは東京が無駄に高い、和食は出汁の使いかたに納得いかず、醤油くさいつくりになっているところに不満を持っています。
宮城県仙台市生まれ、大学が京都市、その後ずっと東京という生活で、多少の偏りはあるかと思いますが、参考にしていただければと思います。
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