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日比谷シャンテのB2Fの奥まったところにハーフオープンなお店があります。もともと有名店竈から発した店で既に系列店が１８店に達しているようです。
本日は、味玉ラーメン塩をチョイス。席は奥のほうまでで３０席くらいはありそうでしたが午後２時過ぎに入店したので店内は疎らで５,６人のお客さんでした。待つこと４分で味玉ラーメン登場。透き通った鶏ガラとトンコツのあっさりスープ。トッピングは看板の味玉、野沢... 続きを読む

京橋の裏通りにある博多ラーメンのチェーン店です。千代田区、港区、中央区を中心に現在は12店舗展開しているようです。

博多ラーメンとしてはまさに並みの並。トンコツにしっかり脂が入ってきくらげ千切り、ネギ、脂こってりチャーシューがトッピングされておりさらに紅生姜、すり胡麻を好みに合わせてふりかけて食べるタイプ。麺は、勿論、つるつるの極細麺。正統派の博多ラーメンと書いてあるだけのことはありますが、... 続きを読む

広島出張第二弾！お仕事で2泊3日の出張を締めくくる最後の食事は廣島つけ麺ばくだん屋。広島駅新幹線口のお土産売場を彷徨っているとひきつけられるようにはじっこにお店がありました。2日間仕事三昧で2日目の夜にお好み焼きを食すのが精一杯で東京に戻る新幹線の時間まであと45分。思わずラーメン屋に吸い込まれていったのです。

この店は東京八重洲にあるラーメン激戦区に八重洲店を出店したことを思い出しなが... 続きを読む