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白濁とんこつラーメンでゴマの香りが程好く香る味わい深い逸品です。
白湯スープは豚骨に鶏ガラ、野菜、果物などを入れてまろやかに仕上げられています。
自家製のチャーシューがたっぷり載っているチャーシューメンが人気です。
麺も自家製で旨味のあるストレートで中太麺。
なかなかうまいとんこつラーメン。
同行した友人が絶賛です。

２種類の絶品人気ラーメンがあるお店です。
１つは、背脂中華そばで、鶏ガラ、豚足、背脂を煮込んだこってりスープのラーメンです。
２つめは、鶏ガラ、鯖節などをじっくり煮込んだ昔なつかしい中華そばです。
どちらも旨いですが、若い人には背脂中華そばが断然人気のようです。
チャーシューも絶品です。

ご存知、ラーメンの鬼と呼ばれる？支那そばやの佐野実氏の元で修行された方が出したお店です。
全国的にラーオタに注目され、今でも遠方からのファンなどで長蛇の行列が出来る日もあります。
ラーメンは当然、和をイメージした醤油味です。
さんま節、焼アゴ、アジ、サバ節、昆布、椎茸などの出汁を動物系スープと合わせる逸品。
あぶりチャーシュー麺がおいしいです。
その他には、伊勢海老、オマール海老の頭を味... 続きを読む