パイプのけむり 夢酒ＯＧＡＷＡ（バー/東武宇都宮）

　宇都宮唯一の繁華街である泉町も平日は閑散としているようだ。その泉町の一番奥にあるのがパイプのけむり夢酒ＯＧＡＷＡさんである。パイプのけむりは数件あるがここ小川さんから出られた方ばかり。今その小川さんの店も古谷さんというコンテスト入賞者とのお二人でやられている。

　到着次第、マティーニ３種（スウィート・現在のドライ・以前のレシピのドライ）をお願いし、それぞれ味見。ドライはタンカレーを使ったものでスウィートはボンベイのものだった。ステアはほんの数回で仕上げてそれぞれなかなかの出来映えだと思う。以前のレシピのドライなどは時代の流れを感じさせるものである。

　続いてコアントロー・カイピリーニャ（クラッシュドアイスにコアントローとグレープフルーツジュースのシェイクしたものを注ぎ入れ、ソーダを足して、チンザノを縁から注ぎ入れ、ミントの葉を飾ったもの）とジャスティス（古谷さんのコンテスト入賞のカクテル、レシピ失念）シンガポールスリング・ラッフルズホテルバージョンをお願いした。

　コアントロー・カイピリーニャは夏場向けのサッパリとした飲み口で後味さわやかなもの。シンガポールスリング・ラッフルズホテルバージョンはパイナップルジュースではなく、生のパイナップルを搾るというものでやや甘口になるようだ。ミントの香りとパインのコラボが郷愁をそそるものに仕上がっていた。

　テーブル席もあるが出来ればカウンターで小川さんの手品を見ながらカクテルを頂くというのがベストの使い方か？