(北大路魯山人『魯山人の料理王国』新装復刻(昭55年・1980年)19頁)
m-asou
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当ウェブログは,私の備忘録であるとともに,誰に対しても自由な閲覧に供されうる性質を伴うのであるから,コメントおよび評価等にあたっては,主観的な意見の押し付けにならないよう心掛けたい。ただ,味,雰囲気,サーヴィスおよびコストパフォーマンス等が,五官によって感じ取られるものである以上,評価主体たる私の選好または嗜好が,評価に反映することを否定できない。
そこで,各カテゴリにおいて,多くのレヴュアーの定着した評価を参考にしつつ,平均的水準にあると思われる店舗を選定した上で,そのような店舗と評価の対象となる店舗との比較に基づいた相対的評価を行なうことにより,可能な限り客観性を維持することに努めたい。
ホスピタリティに疑問あり
'07/05/04
コーヒーパーラーヒルトップ
'07/05/04
ボルシチは秀逸。
'07/03/18
ごくありふれたホットケーキが有名
'07/01/12
丸林楼(まりんろう)
'07/01/11
頬が落ちるほどの美味
'06/11/02
「特ひれかつ」を注文すべし
'06/10/29
「マロンシュークリーム」は秀逸
'06/10/13
「日替り定食」はリーズナブル
'06/10/13
神田橘昌文銭堂の喫茶室
'06/07/24
ピエール・エルメ・パリ (麹町、永田町、赤坂見附 / ケーキ)
頬が落ちるほどの美味
勝漫 (淡路町、小川町、新御茶ノ水 / とんかつ)
「特ひれかつ」を注文すべし

うさぎや 本店 (日本橋、三越前、東京 / 和菓子)

昌月苑 (東京、日本橋、京橋 / 焼肉)

野田岩 日本橋高島屋特別食堂 (日本橋、茅場町、宝町 / うなぎ)
メゾン・カイザー・カフェ COREDO日本橋店 (日本橋、三越前、茅場町 / パン)
秀逸かつ有益
ホテル西洋銀座 ケーキショップ (銀座一丁目、京橋、宝町 / ケーキ)
洋菓子は秀逸。接客は遺憾。

LEMONフレッシュフルーツスタジオ 高島屋新宿店 (新宿、代々木、新宿三丁目 / フルーツパーラー)
神田志乃多寿司 (淡路町、小川町、新御茶ノ水 / 寿司)
1902(明治35)年創業

銀座アスター お茶の水賓館 (御茶ノ水、新御茶ノ水、小川町 / 中華料理)
吉里 (千駄木、日暮里、西日暮里/懐石・会席料理)
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味噌鐵 カギロイ (神保町、新御茶ノ水、御茶ノ水/居酒屋)
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ラ・メール・プラール (銀座、銀座一丁目、東銀座/ケーキ)
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