京都・富山間をかけまわってます。食べまわってます。呑みまわってます。
魚が好き。ラーメンはもっと好き。夏より冬が好き。食べモノがおいしいからね。
都市部では鮮度が関係ないフレンチ、イタリアンが好き。ワインがおいしいからね。
毎週出張北陸で暴飲暴食、肝臓破壊活動は常時実施中。
特に富山県がお気に入り。最近北陸訛りと京都訛りと名古屋訛りが混在して自分が何者かわからない。
・酒はオールマイティ(甘いカクテル以外) だが特にワインには目がなく暴飲傾向を示す
・店はワインのあうイタリアン、魚がうまい居酒屋、個性的なラーメン屋、ほんまに辛い タイ料理、インド料理屋、カレー屋をこよなく愛す
・日本ソムリエ協会シニアワインアドバイザー、その他JFCAフードコーディネーター。
基準
★5 神クラス(限定10軒のみ選定)
★4.5店の個性が輝いている。
★4 記憶に残る。人にオススメする。
★3.5再訪の可能性あり。
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★3 そこそこ。再訪はしない。
★2.5惜しい。何かが足りない。
★2 人にオススメできない。
★1 お店に失礼なので基本的にUpしない。被害を広めたくないという良心でUpする。
基本的に同じ店への再訪はめったにしない。常に初めての店を探し求めるチャレンジャー。
来訪したすべての店はUPしていない。接待使用店や仕事に深くかかわってる店、美味しくない店などは掲載しない。ファーストフード店、全国FC店などどこでも味が同じな掲載に意味のない店も基本的に掲載しない。
ベルクール (元田中、茶山、出町柳 / フレンチ)
通い続ける店には通い続ける理由がある
ジャマン (茨木市 / フレンチ)
大阪の都心に店を構えれば1万円コースのレベル
天下一品 総本店 (茶山、一乗寺、元田中 / ラーメン)
我が不動の一位・・・揺るぎなきラーメン。
和菓子処 ほうせん 茶寮 宝泉 (茶山、松ヶ崎 / 和菓子)
このわらび餅・・・まさに黒の真珠。
やきとり雷 (四条大宮、大宮、丹波口 / 焼鳥)
絶品焼き鳥
コムシコムサ (東山、三条京阪、丸太町 / フレンチ)
うまくてやすくてサービスよくて・・・これ以上要るものがありますか?
たま木亭 (黄檗 / パン)
正統派というより超個性派。すべてのパンが冒険野郎。
チェディルアン (西大橋、四ツ橋、心斎橋 / タイ料理)
いまや関西一のタイ料理
ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ (池下、今池、覚王山 / イタリアン)
日本一予約の取れない店
カシミール (中新湊、越中大門、能町口 / パキスタン料理)
すべてにおいて本格派
天下一品Web屋台 / 天下一品ラーメン (ラーメン / 京都)
店と同じ味。またはそれ以上の味。
山田製油 / ごまらぁ油 (油・オイル / 京都)
ラー油の神
鱒寿し紀雅本舗 / 特選鱒寿し (寿司 / 富山)
富山トップクラス
フェスティバロ / 唐芋レアケーキ フェスティバロ・ラブリー (ケーキ / 鹿児島)
焼酎用の芋を使う個性?
カネダイ大野商店 / 生干ししゃも (干物 / 北海道)
天然の鮎のような味わい
末富 / うすべに (せんべい・あられ / 京都)
うすべにだけは美味しい
柴舟小出 / 柴舟 (和菓子その他 / 石川)
生姜!生姜!
嫌悪感を持つ方がいらっしゃる方もいるかもしれませんが、素人のいう戯言です。
嘲笑いとばしてやってください。 続きを読む»