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今年の初河豚は、十月の初めには小指の先程しかなかった白子が育つのを待ち侘びて、十二月初旬の訪問となった。東京メトロ日比谷線の人形町駅で降り立ち地上に出ると、すぐ目の前は新年の提灯飾りが施された甘酒横丁の交差点である。 書き入れ時のはずの土曜日の夕暮れだが、人形町商店街の通りは驚くほどに人影もまばらでひっそりとしている。下町情緒が残る町並みを五分ほども歩いていくと、目当ての河豚料理店「吉星... 続きを読む
平日の休みは、のんびりとランチを楽しんでみるのもいいものだ。昨晩から吹き荒れていた野分けの風も明け方には治まった。そんな小春の日和に、銀座六丁目は交詢ビル四階にあるフレンチ懐石「レストラン よねむら」を訪問してみた。 この店はフランス料理を基本とした創作料理を小皿にて十皿ほども提供してくれるという。楽しみに訪れたレストランは、エントランスからは厨房を囲んだ十二席ほどのカウンター席が見え、... 続きを読む
1月の河豚料理は最高に美味い時期であろうが、名店と呼ばれている店では、その勘定は驚くほどに高額となる。最近、巷では河豚のチェーン店なども出現し、これは養殖の河豚であるが、一人前のコースが四千円程で食べられる店もあるから驚きである。 天然物の河豚料理を見合った価格で、提供してくれる店を探してみた。西麻布にある「とく山」がその一軒である。そして、寒風吹きすさぶ一月の中旬に訪問してみた。... 続きを読む