塩山館食堂（ラーメン、定食・食堂/塩山）

私が小さな頃(昭和30年代）から通っている中華屋さんです。
人気のメニューはやはりタンメンで、野菜がたっぷり。何より極太の手打ち麺はここならではのもので、オリジナリティを感じます。私は麺なら「あんかけタンメン」と「ムーシーロー麺」をおすすめします。最近ちょっと旨み調味料が多めになってきたのが残念ですが、時おり食べたくなる味です。
麺類が有名ですが、私が何より食べていただきたいのが餃子です。手作りの厚めの皮の中に、野菜がたっぷり入った具が詰まっていて、皮とのバランスが絶妙。カリカリの熱々をこれまた手作りのラー油で食べるおいしさは他では味わえません。
私は家族での利用をおすすめします。
畳席があるので、小さなお子さんと行っても安心です。
ご主人は確かに愛想がなくてブスッとしていますが、それを奥さんや妹さんが一生懸命補っている感じ。厨房では二人の息子さんも頑張っています。今では珍しく家族だけでやっているのもなんかあったかな感じで気に入っています。昔ながらの日本の中華屋さんの雰囲気を今も伝えるお店ですね。
難を言えば、早く終わってしまうこと！　夜もやってくれればいいのにといつも思います。