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| 店名 | 福臨門 魚翅海鮮酒家 銀座店 （フクリンモンギョシカイセンシュカ） （HP） |
|---|---|
| 最寄駅 | 銀座 |
| ジャンル | 広東料理 |
| 住所 | 東京都中央区銀座5-4-6【2006年6月8日銀座6丁目より移転】 ロイヤルクリスタル銀座 ７Ｆ （地図を見る） |
| TEL | 03-6215-6996 |
| 営業時間 | [月～金] 11:30～16:00 17:00～23:00 [土・日・祝] 11:30～16:00 17:30～22:00 |
'06/12/11 ('06/12訪問)
- ￥30,000 ～
- ￥4,000 ～￥4,999
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コメント（3件）
'06/12/11
おぉ！ この手があったか「タンメン・ギョーザ！ 」
当店のお菜って、ウマいのは判るけど、ギャクジョーしそうに高いので、近頃はトンと、ご無沙汰しております。 が、これなら「アリ」ですなぁ。
ちなみにわたくしも香港駐在時代、こちらの本店で、いかに安く、当店の魅力に接するか？ を眼目におき、「スープ入りふかひれ餃子」だの「干しあわびの戻し汁で作ったおじや？ 」だのばっかりとっては「わはは、ホックランムーンのふかひれ、上湯、あわびを全て制覇したゼ！ 」なんていって、イバってました。
当店のお菜って、ウマいのは判るけど、ギャクジョーしそうに高いので、近頃はトンと、ご無沙汰しております。 が、これなら「アリ」ですなぁ。
ちなみにわたくしも香港駐在時代、こちらの本店で、いかに安く、当店の魅力に接するか？ を眼目におき、「スープ入りふかひれ餃子」だの「干しあわびの戻し汁で作ったおじや？ 」だのばっかりとっては「わはは、ホックランムーンのふかひれ、上湯、あわびを全て制覇したゼ！ 」なんていって、イバってました。
'06/12/11
なるへそ。そういう手もありなんすねぇ。
随分永らく伺ってないけど、流石、こちらの魚翅や竹[艸/孫](衣笠茸)は天下一品ですよね。鮑までは流石に手が出なかった。
身近のところでは炒飯も旨い。それと、売店で売ってた叉焼もね。
随分永らく伺ってないけど、流石、こちらの魚翅や竹[艸/孫](衣笠茸)は天下一品ですよね。鮑までは流石に手が出なかった。
身近のところでは炒飯も旨い。それと、売店で売ってた叉焼もね。
'06/12/12
なぢらね 殿
ほんと、ギャクジョーしたくなるほど高いですね、
ただ選べばかなり安く上がる（ここにしては）とは思いますが・・・
料理よりサーヴィス料やなんやのほうが鬱陶しいです、たいしたサーヴィスじゃないのに。
酔老 さま
確かに素材は一級品ですね、それだけで凄みがある。
引越しに際して売店は無くなりました、ただ日本橋の高島屋では引き続きお弁当や点心を売っているようです。
ほんと、ギャクジョーしたくなるほど高いですね、
ただ選べばかなり安く上がる（ここにしては）とは思いますが・・・
料理よりサーヴィス料やなんやのほうが鬱陶しいです、たいしたサーヴィスじゃないのに。
酔老 さま
確かに素材は一級品ですね、それだけで凄みがある。
引越しに際して売店は無くなりました、ただ日本橋の高島屋では引き続きお弁当や点心を売っているようです。
- ：料理・味、
- ：サービス、
- ：雰囲気、
- ：使った金額（夜）/1人
- ：使った金額（昼）/1人
- ：おすすめシチュエーション
tabelogさんのアンケートにお答えしたら抽選でJCBのギフトカード￥3.000が当たった。
ハズレだらけの人生でこんなに嬉しい事はない、こんな幸せを授けてくれた食べログ.comさん、及び株式会社カカクコムさんに心からお礼を言いたい。
そしてこの貴重なギフトカードは当然tabelogのレビューの為に使われなければならない、tabelogに相応しいお店、それはこの福臨門 魚翅海鮮酒家をおいて他にはない。
並木通り沿いに越してからは初めての訪問、７階にあり大きな窓からは三笠会館が見下ろせる、中華と言うよりはフレンチな店造りと言える。
お昼は￥4.800ほどのランチコースもあるのだがココは敢えて単品で勝負。
「五目野菜入り湯麺」、そして「フカヒレ入り海老餃子」・・・そうリーマン・ランチ定番の一角「タンメン＋餃子」である。
まずROYAL COPENHAGENのポットでお茶がサーヴィスされる・・・ウマい、京都のお茶にはうるさいが中国茶には全く無知、しかしこれは枯れた芳香が素晴らしい。
しばらくしてタンメン、いや五目野菜入り湯麺登場。
器は小さめ、細い麺の上にはビロビローンとキノコが乗っかてますなぁ。
麺はかなり細くて僅かに縮れ系、以前夜に他の湯麺を食べた時にも思ったがこちらの麺、舌触りが素晴らしい。
滑らかでありながら微妙なざらつき感がある、かなり凝った製法なのが伺える。
澄んだスープも奥深い味が素晴らしい、染み入るようだ・・・しかし星福も負けてないな、と思った。
サスガと思ったのが上に乗っかてるキノコ、これが色んな種類のキノコが少しづつ入っている、椎茸みたいなのから衣笠ダケまで食感や香りの幅が素晴らしかった、麺の下には青菜が敷いてあったがこれも火の通りが絶妙。
フカヒレ入り海老餃子は上に乗ったフカヒレと餃子の襞の造形が美しい。
口に含むと海老海老海老海老、さらに干し海老の風味が加わり海老好きには堪らんナ・・・という逸品、ぎっちり詰まったプリプリの海老が納得の高級感であった。
ちなみに麺は￥1.000前後が４，５種類、点心はほぼ￥1.000くらい、麺の器は小さいが点心と合わせると量的には丁度良かった、点心２種と蓮の葉の蒸し御飯￥1.500、という手もあるかも知れない、そして二人以上ならもっと得だ。
いずれにせよランチなら￥5.000以下で充分楽しめる・・・（燕の巣とかフカヒレースープとか言わなければね）
他のお客さんたちはランチコースを楽しむ中高年のカップルが目立ちました。
五目野菜入り湯麺 ￥1.360
フカヒレ入り海老餃子 ￥1.150
これにサーヴィス料やらなんやらでお勘定￥2.700ほど。
tabelogさんから頂いたJCBのギフトカード￥3.000分をお渡しして退店。
僕のような人間でも生きてさえいればいいこともあるもんだ、そう言えば「夢は必ず叶うもの」と倖田來未も言っていた。
「福臨門でラーメン餃子」こんな素敵な夢を叶えてくれたtabelogさんには改めて感謝の意を表しレビューを終えたいと思います、
ありがとうございました。
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過去３回訪れた。
支払金額は
一人あたり
1回目 ＼@￥65.000
2回目 ＼@￥40.000
3回目 ＼@￥45.000
いずれもフカヒレスープ@￥12.000～が含まれてる。
料理の合計に対しサーヴィス料が10％もかかったりするので料理の合計額×1.2程度の支払いを覚悟すべき・・・いや、金のことを考えるならこんな店に行くべきではない、
で味は、そりゃ美味しい！だってクレイジーなまでに高いから。
フカヒレスープはコレ食べたら他でフカヒレなど食べられまへん、
実際ここで食べて以降、他所の高級中華やフカヒレ専門店なんて食えたもんでは無くなってしまった・・・今でも死ぬまでここ以外で自らフカヒレを注文することは無いだろうと思っている。
一筋一筋が絶妙な太さと食感、「ああフカヒレとはこういうものなのだなぁ」と思う。
その他、特に印象に残ってる料理（大体一皿で４～５人前）
ツバメの巣・・・一皿で６万くらい。
ホントに唯一無二の食感。
元が海藻だというのは分かるが他の何かで喩えようがない。
キジハタの蒸しモノ・・・大きめ一匹で７万くらい。
さすがに強烈に旨かった。
生きているものじゃないとダメらしい、だから高いのか・・・。
干し鮑の煮物・・・一皿４万円くらい。
複雑極まりない味と香りであった。
魚の浮き袋・・・一皿２万５千円くらい。
カジキの胃袋らしい、肉厚でネットリした食感。
やはりどれも完璧に美味しい。
街場の高級店とは完全に次元を違えていて「本格中華とはこんなにも奥深いものだったのか・・・」と感じる。
ただ自腹で行く金額ではないので、なんかの間違いでもう一度行けるならフカヒレ、ツバメの巣、蒸し魚は再食したいところ。
尚、サーヴィスは人によってムラが激しい、接待ならいいが自腹で記念日なら笑える金額ではない。
お高い店だからこそもっと優しさが必要だと思うのだが・・・。