インドカレーカーマ（インド料理、インドカレー/神保町）

やっぱしココは美味しいんではなかろうか？
新橋にカリが出来る前はカレーと言えばここであった、もちろんカレーシティな神保町には星の数程ではないが（星の数は∞、肉眼で確認できる６等星以上でも8.000個を超えるのだ）カレー屋がひしめいておる、そんな中でも僕的にはここが一番。
そもそもドロリとしたカレーがあんまし好きではない、かといって本格的インドカレーやタイカレーは勘弁なのでこのような「シズル感だけエスニック」なカレーは嬉しい限り。
いつもは野菜タップリのサブジなのだが今日は清水ステージからジャンプするつもりで辛～いチキンカレーにしてみた・・・・辛い、コリャ辛い。
２つ割りになったジャガイモがガーンと置いてある、サラサラのカレーが御飯に染みて美味しい。
ちょっと塩っ気が強いのが気になったな、とは言え各スパイスの特徴が入り交じりながらも整然としておる、辛さの中にもそれぞれの風味が生きていて
味のミクロコスモスでマンダラーな味わい、とでも書いておこう・・・。
もれなくピクルス、干しぶどう、オニオンのピクルスがついてくるがこれもGood。
卓上に粉チーズも置いてあるがこれをかけるとショッぱさがアップするので僕は入れない。
他の方のレビューを見るとご主人はサブジはすすめられないそうだ、
今まで５０回くらいここでサブジ食べてるけどイヤな顔されたことは無いなぁ・・・相手にされてないのか？
ちなみにサブジは野菜たっぷり、野菜の切り方や火の通し具合にも細かい気遣いを感じる逸品です。

このステキなお店に問題があるとすれば場所・・・。
松翁にそばを食いに行こうとして前を通り、魔に吸い寄せられるように何度ここに入っちゃったか数え切れない。
昨日松翁に久々に行ったら素晴らしい蕎麦屋だと再認識したので
もっと松翁行けるようにカーマに移転してほしい・・・なんつって。