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東京では麺類といえば週に一回蕎麦を手繰るのとItalianでパスタを食すくらい・・・しかし京都では週に3～4回はおうどんを食べる。
おうどん大好き！
京都のおうどん・・・これは讃岐うどんとも大阪のおうどんとも違う。
讃岐うどんは関西のおうどんとは全く別種の食べモノ、関西のおうどんは柔かくて優しいところがいいのに対し硬くてグニョグニョしたおうどんは食べ物としても文化としても完全に別ジャンルと考... 続きを読む

いやぁビックリしたな・・・
こんなカキフライは初めてだ。
築地のたけの食堂、魚系なんでもありの食堂/居酒屋だとは聞き知っていた、壁一面に貼られたお品書きが壮観である。
そして目の前に現れたのは・・・・玉子？　タコ焼き？　チョコエッグ？
直径5cm弱の丸いフライが４個、これがカキフライ？　
覚悟を決めてかぶりつく、
殻、イヤ衣の中には牡蠣がギッシリ、紛う事なきカキフライである。
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K-1GPもセミファイナルに突入。
前回、素晴らしい！と感じたHAYASHIに再訪。
もちろんカキフライだがオプションでメンチカツもオーダー。
厨房からフライの揚がるチリチリと威勢のいい音が聞こえてくる・・・
キレイに並んだカキフライ５個、相変わらず衣が大ぶりに見えるが派を立てるとホロホロッ、中からジュースがジュウワッ、である。
ソースは薄目のトンカツソース、ウースターは無いらしい、... 続きを読む

さんすいってナニ？・・・・

さんすいとは以前上桂にあったお好み焼き屋さん、
深夜まで営っているベタ焼きが抜群に美味いお好み焼き屋さん。
アホタレなガキンチョだった頃は夜な夜な遊んで最後はさんすいでベタ焼きやオムソバを食べて解散というのが常だったなぁ・・・（余談ですが京大西部講堂、磔磔、拾得、サーカス＆サーカス、Za scene、dee-Bee's、『バ... 続きを読む

店に入った瞬間タバコの脂臭さが漂う、
ウッ・・・しかし客の中にヘヴィースモーカーがいるわけではない。長年にわたり染みついた匂い。
なんでこんな店に？と思うのだけどやはり無視するわけにはいかない存在。
他のモノも食べたことあるがピンと来なかった、
しかしカキフライは特別。
この淡雪の如き揚げ色、衣も軽い。
マヨーネーズ成分の強いタルタルと卓上にはウースターソース、
ここのウースターソー... 続きを読む

新しくなっためなみ、白木のカウンターが清々しい。
キレイなお店にアンティークの器がよく似おたはりますな。

先ずは、きずし、ぐじのお造り、
これこれ、このカッティングやな・・・。
きずしは厚くてさっくりとした歯応え、ぐじは細造りでヌッタリと。
値段から考えると魚の質はヒジョーに高い。
堀川牛蒡には鳥のすり身、鴨饅頭には輝く銀庵が・・・このデリケートな味付けは京都ならでは。
その... 続きを読む

（前レビューはコメント欄へ）

07 12
ああ、またここに座れたことの幸せ。

まずは暖かいワイン、強烈なシナモンの香りで音楽が始まる・・・完全な不意打ち、外から連れてきた寒さがみるみる溶けていく。
一皿目はイベリコ豚のタン、もちろん丸ごと香草と一緒に煮込たり冷ましたりされておる・・・ソースはゴルゴンゾーラとケッパー、
複雑極まりなく幾層にも重なり合った味わい、やはり塩がいい仕事を... 続きを読む

ここは牡蛎のお店らしい・・・
以前からよく前を通るのだが僕はカキフライ以外の牡蛎料理が苦手。
大体見た目がエグくてキショい、フライはそのグロさをエエ具合にコーティングしてくれているのがいい、
生牡蠣もヨーロッパ行った時くらいしか食べないしなぁ・・・（日本の生牡蠣はあんまし美味しくないと思う）
だからカキフライ大好きでも牡蛎のコースみたいなのにはじぇんじぇん興味がないのだ。
しかもこのお店... 続きを読む

夜中に大勢で魚が食べたい、ということで来てみた、
カウンターに並んだ水槽の中にはフグがゆらーっと泳いどる。
養殖だろうか？養殖だよなぁ・・・
養殖のフグを食うくらいならフグなんか食べない方がましなのでフグはパス、御刺身やブリ大根、太刀魚の塩焼き、塩鯖、白子鍋、等々。
まぁ漁師料理というやつかな？とにかくデカくて味が濃い。
美味しかったのは太刀魚の塩焼き、大振りなのをサッと焼いてあるので身... 続きを読む

一度行って「マズい」と感じた店には当然行かない、
人に誘われても「他店にしない？」と言う。
しかし、この店が絶対美味しい！と信じてる人に誘われたら・・・そりゃついて行くしかナイ。
だって否定したら悪いジャン
・・・てなワケで自分では絶対行かないこの店へ。

ナゼ嫌いなのか？タレの味が単調な醤油味で辛いのと鶏肉自体が美味しいと思わないから。
もも肉、つくね、はつ、せせり・・・
うん！... 続きを読む

まぁTオカ杯K-1グランプリ的にここは食っとかないとイカンだろうということで夏目４枚握りしめて蔦の館へ。
一階の奥の席に座りカキフライ＋ライス￥3.500（高いなぁ〜）を注文、
店内は相変わらずプチブルなオバサマたちで賑わっとる。
待つこと10分弱、金縁のお皿にのりカキフライ登場。
大粒が７つ、コップにいっぱいのタルタルとカボス、イカリのウースターソースが付いてきた。（確か去年まではLEA... 続きを読む

風邪であった・・・
風邪には黄ジャンボだそうな。
リンゴ、カボチャ、ピーマンetc.etc・・・
ガッと飲み干した。
お腹も空いてたから焼きトマトスパゲッティーも食べた、ただでさえ野菜テンコ盛りなのにさらにパスタにまで野菜が練り込んであるらしい、
どんだけ野菜を摂れば気が済むと言うのか？
ただしこのパスタ、ナポリタンみたいで結構美味しかった。
元々不思議な店内だけど、今は可愛い（？）... 続きを読む

寒い寒い、寒いから鍋でも食べようと荒木町へ、目指すは桃太郎というお店、
ここに意中の鍋あり。
まずは小上がりに座りビールやお刺身やぶり大根なんかを注文、本来は鍋を含むコース¥6.000一本なのだが単品でも受けてくれる。

で、鍋。
まずは御出汁に牛肉（頬肉だそうな）と大根、冬瓜、人参、牛蒡、キノコ類の入った鍋が卓上コンロにかけられる。
そして野菜満載のお皿がドーン・・・ニラに青梗菜... 続きを読む

マブいネエちゃんたちが出勤を急ぐ夜の六本木交差点、そこからすぐのとこにあるおじちゃん、
おじちゃん（おじいちゃんという気もしなくもない）とお母さんが営ってるおでん屋さんだ。
今年で37年目！
古いけど小綺麗で居心地がいい、カウンターに座って鍋をのぞき込み「これ何？」「あれ何？」と聞けばいちいち丁寧に説明してくれるおじちゃん。
お玉ですくって食べやすい大きさに切ってから出してくれる。
... 続きを読む

安い昼のレビューばかりで申し訳ないが古拙のお昼に御蕎麦も登場だ。
¥1.500程のセット、まずはいつも通りの素晴らしい２つの小鉢、そして小さい器に入った暖かいつゆ蕎麦、今日はメ鯛蕎麦であった。
つゆはおうどんと同じ薄口、とてもウマ〜い。
そしてざる、山葵だけで葱は無し。
細い、メッチャンコ細い、まぁ細ければそれでいいというワケではないのでまずは一口。
細いが腰が強くて存在感の強い蕎麦... 続きを読む

前から一度行ってみたかった紅花別館、
何も知らんかったがこのお店国内外に100を超える店舗があるらしい、
創業者の先代は俳優でもありＮＹで鉄板焼きレストランを始めた人、
その２代目で現在の社長ロッキー青木氏もＮＹで合掌造りのレストラン（？）を経営しておりその合掌造りは現在ＮＹで重要文化財となっている（ホンマかいな？）そうだ。（以上ＨＰより）

食べてみたかったのはここのスリランカ・カ... 続きを読む

最近都内に林立してる串カツ屋、
パッチもんばっかし、でもこのお店はやっぱし特別やと思う。
大将は地元（大阪）で修行したことと大阪人たる自分の物差しを大事に・・・・してるだけ。
コレが大事。
結局誰かのDNAがマジで「美味い」というものだけが実際美味しいはずなのだ。
どういう生まれ育ちか？何食って育ったのか分からんグルメ評論家やどんだけ大味なものを食べて育ったのかもしれんミシュラン評論家よ... 続きを読む

怒られるのを覚悟で書けば、やはり関西の和食と洋食は東京のそれとは次元を違えている。
関西の方が断然美味い、そもそも味付けの精度がセンチとメートルぐらい違う。

そしてここに一人の大将が・・・ジャーン（SE）、グリルフレンチ。
小川通りにポツンとある洋食屋、町屋跡地改造系の店としてはバツグン！に居心地の良いデザインである。
とりあえず食べたい物を言おう、スープにカキフライにハンバーグに... 続きを読む

最初このお店には夜に常連さんに連れていってもらった、
月島の路地の奥にあるお店、ご夫婦２人で切り盛りしている単なるジモティ向けの居酒屋（小料理屋？）である。
河岸で仕入れてきたモノを上手に出してくれるタイプのお店。
とにかく魚が美味しい！、メチャクチャ旨い！
特に煮付けには痺れたな、
金魚という唐辛子と紫蘇の入ったお湯割りもステキであった。
そしてそしてカキフライ、正直ビビッた・・・あ... 続きを読む

以前ランチがとても良かったのでかなり期待してた。
カウンターに座ってカキフライ¥1.000を注文。
相変わらず前菜はどれも美味しい、
しかし・・・
出てきたカキフライは・・・
んん？　黒い？！
所々極端に黒くなった場所もある
揚がりすぎ？
恐る恐る一口食べてみると中にはフレッシュな牡蛎が、
油が汚いのだ・・・。
牡蛎は相当美味しい、
しかし油の焼けたようなヘンなに匂いが気にな... 続きを読む