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K-1GPもセミファイナルに突入。
前回、素晴らしい！と感じたHAYASHIに再訪。
もちろんカキフライだがオプションでメンチカツもオーダー。
厨房からフライの揚がるチリチリと威勢のいい音が聞こえてくる・・・
キレイに並んだカキフライ５個、相変わらず衣が大ぶりに見えるが派を立てるとホロホロッ、中からジュースがジュウワッ、である。
ソースは薄目のトンカツソース、ウースターは無いらしい、... 続きを読む

店に入った瞬間タバコの脂臭さが漂う、
ウッ・・・しかし客の中にヘヴィースモーカーがいるわけではない。長年にわたり染みついた匂い。
なんでこんな店に？と思うのだけどやはり無視するわけにはいかない存在。
他のモノも食べたことあるがピンと来なかった、
しかしカキフライは特別。
この淡雪の如き揚げ色、衣も軽い。
マヨーネーズ成分の強いタルタルと卓上にはウースターソース、
ここのウースターソー... 続きを読む

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07 12
ああ、またここに座れたことの幸せ。

まずは暖かいワイン、強烈なシナモンの香りで音楽が始まる・・・完全な不意打ち、外から連れてきた寒さがみるみる溶けていく。
一皿目はイベリコ豚のタン、もちろん丸ごと香草と一緒に煮込たり冷ましたりされておる・・・ソースはゴルゴンゾーラとケッパー、
複雑極まりなく幾層にも重なり合った味わい、やはり塩がいい仕事を... 続きを読む

まぁTオカ杯K-1グランプリ的にここは食っとかないとイカンだろうということで夏目４枚握りしめて蔦の館へ。
一階の奥の席に座りカキフライ＋ライス￥3.500（高いなぁ〜）を注文、
店内は相変わらずプチブルなオバサマたちで賑わっとる。
待つこと10分弱、金縁のお皿にのりカキフライ登場。
大粒が７つ、コップにいっぱいのタルタルとカボス、イカリのウースターソースが付いてきた。（確か去年まではLEA... 続きを読む

前から一度行ってみたかった紅花別館、
何も知らんかったがこのお店国内外に100を超える店舗があるらしい、
創業者の先代は俳優でもありＮＹで鉄板焼きレストランを始めた人、
その２代目で現在の社長ロッキー青木氏もＮＹで合掌造りのレストラン（？）を経営しておりその合掌造りは現在ＮＹで重要文化財となっている（ホンマかいな？）そうだ。（以上ＨＰより）

食べてみたかったのはここのスリランカ・カ... 続きを読む

怒られるのを覚悟で書けば、やはり関西の和食と洋食は東京のそれとは次元を違えている。
関西の方が断然美味い、そもそも味付けの精度がセンチとメートルぐらい違う。

そしてここに一人の大将が・・・ジャーン（SE）、グリルフレンチ。
小川通りにポツンとある洋食屋、町屋跡地改造系の店としてはバツグン！に居心地の良いデザインである。
とりあえず食べたい物を言おう、スープにカキフライにハンバーグに... 続きを読む

以前ランチがとても良かったのでかなり期待してた。
カウンターに座ってカキフライ¥1.000を注文。
相変わらず前菜はどれも美味しい、
しかし・・・
出てきたカキフライは・・・
んん？　黒い？！
所々極端に黒くなった場所もある
揚がりすぎ？
恐る恐る一口食べてみると中にはフレッシュな牡蛎が、
油が汚いのだ・・・。
牡蛎は相当美味しい、
しかし油の焼けたようなヘンなに匂いが気にな... 続きを読む

折角京都にいて昼時なんだから決定的に美味しいものを食べたい、
本当に心の底から100％美味しい、と感じられるモノ・・・
我ながらシンプルにして健やかな欲求である。

他にも行ってみたい店はあるけれど、やはりくいしんぼー山中を目指すのであった。
ここは何処やねん？というロケーション、京都らしさの欠片もない場所にくいしんぼー山中はあんねんでぇ（あるんだヨ）。
ランチセットはハンバー... 続きを読む

Uboboさんとfar longさんと森コロさんを迎えてのK-1グランプリ、
やはりこのお店をチェックせざる終えない・・・Edoya、我がＴオカ杯で最もチャンピオンに近いお店である。
思えばカキフライの美味に目覚めたのもこの店であった、遙か以前は確かおじいさんが揚げていたと思うのだが代が変わったのか？今やその姿はない、
しかし昔と変わらずハイクオリティな洋食を提供しておる・・... 続きを読む

ミシュランの星が発表になった、
そこでミシュランにもZagatにも載ってないが当tabelogでかなりの高評価なこのお店に。
まず扉を入ると・・・んんっ？ここは中世の城か！ まるで外とは別世界だ。
穴倉に蝋燭、剥製、暖炉となんだかエエ感じである。
グラスシャンパン（てんこ盛り注がれている）を飲みながらメニューを拝見、
うーん・・・噂にたがわぬジビエっぷりだ。
お店はハン... 続きを読む

ナぜ？か麹町にある青山からす亭。
青山にあったお店にも行ったことがあるけどもはや何を食べたのかも思い出せないくらいムカ～シの話し、
ここには現在の代になられて移ってこられたそうな。
そういえば赤坂にもあったなぁ・・・今でもあるのだろうか？

13時をまわっているのに混み混みだ、
そして、席と席の間が狭い、もう耐えられるギリギリ、
こりゃキツイ！ちょっとしたエコノミークラス、
地... 続きを読む

Uboboさんという大物を迎えてのＫ－１グランプリ（カキフライー1！Grand Prix）を開催中。

カキフライ、
ああカキフライ
カキフライ　　　　
・・・と、四丁目の交差点に立ってレーダーのごとく360度グルリとこの辺りのカキフライに想いを巡らせてみる。
さすがに永いこと銀座で働いてるだけあって大概のお店のカキフライは食べたなぁ（食う価値の無いチェーン系は除く）、しかし見落としが... 続きを読む

11月に入りそろそろ牡蛎シーズン到来、
毎年美味しいカキフライを求めてウロウロしているが今年も頑張ってウロウロするぞ！
今のところ僕の職場のある銀座では
みかわや（サーヴィス悪いけど）、三州屋（サーヴィスが変だけど）、松坂屋お好み食堂、大山あたりが★付き。
揚げ色が浅く華奢で細かい衣が好み（女性の好みと似てるなぁ・・・あっ、色黒の女性もステキですが・・・）
どうやら僕は口... 続きを読む

これは激レアもんだ、
早川の親子丼。
さすがに誰かが食べてるのを見たことはないなぁ。
お味は・・・ま、たいしたことない。
玉子もガチガチだし鶏肉も特別美味しいわけではない、味付けも結構濃い口で苦手・・・
しかし、やはり憎めない。
一体ナゼ？
決してお上手ではないのかもしれないが絶対に手抜きはしてない、
からではなかろうか？
食べててイヤな感じがしないのである。
あと美術的に... 続きを読む

フランクリン・アベニューのハンバーガー・・・
もうかれこれ15年以上前から食べている、
しかしお店に行ったコトは無い、いつもデリバリ。
最初の頃は物珍しかったけど特別美味しいと感じたことはない、ただ蕎麦屋の出前や宅配ピザみたいなゴミの様なモノを食べるよりはまだマシというレベル、
それでも若い頃は愛にもカロリーにも飢えていたのでガツガツ食べてたなぁ・・・
冷めたハンバーガーは砂を噛むに... 続きを読む

いつもタベログ見てヨダレたらしておった煮込みや なりたへ念願の入店、
遅めの時間だからか？当日電話したらすんなり入れた。
代々木～下北沢間にありがちな壁に白ペンキな内装（勝手な決めつけ）、狭いけど不愉快ではない。
ブルゴーニュの赤、エスカルゴ、トマトファルシ、ラムのハンバーグ。
ボトルは大体￥3.000くらい、安い安い
好みを伝えればこれぞ！という一本を探し出してくれる。
料理は中... 続きを読む

久々に美味しいパエリアを食べたろとエスペロの階段を下りる。
初めてここでパエリアを食べて目から鱗がフッ飛んでから15年ほどが経つなぁ・・・当時とはスタッフの顔ぶれは変わったけど気持ちの良いサーヴィスとパエリアの美味しさは変わりなし。
当時はスペインでのパエリャコンクール２位だったが現在ではきっちり優勝済みだ、だって本当に美味しいから。

とりあえずスペインビールで乾杯、そしてサングリア... 続きを読む

ポルトガル（Republica Portuguesa）
711年にウマイヤ朝に征服されたイベリア半島でキリスト教国のレコンキスタが盛り上がるさなか1139年に建国、1385年のカステリヤ王国から独立し15世紀にはエンリケ王子のもと大航海時代を向かえる、1490年にはアフリカのアンゴラを植民地化、1498年にはヴァスコ＝ダ・ガマがインド航路を発見、1500年ブラジルを植民地化、1580年にはスペイ... 続きを読む

最近築地の場内に来る客を快く思っていない・・・観光気分で勝手すぎる人が多い、早朝から働いてる人の邪魔だ。
高齢の人は除き場内への入場料を取るなど何かしらの入場制限をするべき、せめて見物のマナーを呼びかける案内くらい作ればいいのに。
とは言え僕自身も全くの部外者なので率先すべくここしばらく場内は封印していた・・・しかし、穴子が旬だ、
穴子と言えば御寿司だ。
御寿司だヨ・・・と分か... 続きを読む

ピザーラやトゥ・ザ・ハーブス、宇明屋を経営するフォーシーズが営ってると思うとじぇんじぇんありがたみがを感じないロブション、
日本橋高島屋にあるル・カフェ・ドゥ・ジョエル・ロブションに入ってみた。
おぉ、メチャクチャダッサイ内装である、田舎のデスコかキャバクラにでも来た気分、
そういえば恵比寿のインチキ城もド悪趣味な内装だった。
こういうデザインをチョイスするあたいは... 続きを読む