ザ・バンク（バー、カフェ/由比ヶ浜）

店の中に入るとバーテンダーは先客と話し込んでいました。会話の中に入りこむのもどうかと思いしばらくだまって店の雰囲気を探っておりました。バーの場合には嫌でも聞こえてくる会話で店の品格がわかるものですが、この店は何時も良客がいます。

さて、頃合をみていつものマティーニをお願いしました。つい「世界中でこのカクテルを飲んでいる」と余計なことを言ってしまうと彼の手つきは一挙に緊張したものとなりましたが出来栄えはたいしたものです。

マティーニは基本的に辛口という飲み物ですからキリっとした刺激と容赦のないストレートなアルコールの強さが魅力です。

やはり日本人のバーテンダーの作るマティーニはあまり当たりハズレがありません。これが海外ですと例えばカクテルの本場のニューヨークではかなりいい加減な作り方に出会いますが、その代わり何かカクテルに「勢い」というものがあります。

これが結構重要な要素で、カクテルというものはマニュアル通りに作りすぎるとあまり美味しくないことがあります。実は私の経験ですが、優秀なバーテンダーとは客の体調や体質に合わせてカクテルを作るものです。

ですからカクテルという飲み物は実に奥の深いもので世界中に無数のマティーニがあります。これがスコッチなんかだとまったく別の飲み方になってしまいます。

この日2杯目はコスモポリタンをお願いしました。こちらはうって変わってシェイカーを振る動作も軽やかです。カクテルはシンプルなものほど難しいとは本当です。

＊なお、最初の7枚が今回の写真です。

2006.7.1
レトロな雰囲気で人気があります。小さいな空間ながらも、適度に閉じ込められており、うっとうしい外界から隔離された安定感を抱きます。それが心に安心感と落ち着きをもたらします。決して浮つかない、それでいて大人のどっしりとした安定感が漂ようのはやはりBankだったからでしょうか。

ジャズのメロウなバラードが流れる土曜日の午後。このひと時は海岸に近くという場所ではないにも拘わらず開放感をもたらします。

ただ、それにしても、昼間のこの辺りの車の往来の激しいこと。ひっきりなしにエンジン音が鼓膜に人間世界の陰湿で鬱陶しい煩わしさをこれでもかと突きつける感じです。一度、深夜にゆっくりと訪問してみたい ですね。

私は銀行の事はあまり詳しくはないのですが、多少のウンチクはあります。この建物は昭和2年に建設され、正確には鎌倉銀行由比ヶ浜出張所跡地と言います。

鎌倉銀行は大正時代に設立されて鎌倉辺りを営業地盤としておりましたが1941年に1県1銀行の政府方針によって秦野銀行、相模銀行などとともに横浜銀行に統合されま
した。

内部には現在も当時使用された大理石のカウンターが残っておりそのやや低めの設計にはこの土地柄での営業環境を偲ばせます。狭いながらも高い天井と頑強な窓枠や効果的なライトの使用とカウンターのカーブなどよく考えて使用しております。

今回は小町通りの居酒屋へ行く前に軽く一杯と言うことで訪問しました。一人ですので奥のカーブ状のカウンターに座りました。中堅の渋いバーテンダーが動きも軽やかにカクテルを作っています。

まず、ビールとジンダ（小アジ）のフリットを頂きました。おつまみは他に黒オリーブのカナッペ、鎌倉野菜の盛合せ、市場トマトカプレーゼなどがあります。

しばらく座っておりましたが、常連とおぼしき客が次々に入店します。場所が良いのとバーテン氏の人柄なのでしょう。

最後にVallentine 17年をオンザロックで頂きました。手際よく氷を割りほぼ球形に整えます。それをグラスに入れ、その上にVallentineを注ぐのですがこういう形の氷ですと解けにくくてゆっくりと味わえるのです。

どうしても夜訪問したくてある日再訪しましたが生憎満員で入れませんでした。それで写真だけ撮影したのが添付のものです。この店は本当に絵になるものが豊富ですね。

さて、先日私の友人がある悲恋の友人を慰めているうちに八幡宮からこの店まで歩いてきて、さらにここで数時間話し相手になったそうです。それだけの距離と時間を慰さめるのも大変ですが相当な悲恋だったのでしょう。「江ノ島を訪れた恋人は結ばれない」という悲恋伝説もありますので皆さん恋愛にもよく下調べをしましょう。