すぎのこ（うどん、和食（その他）/東京）

東京駅キッチンストリートシリーズ。
今日はこのお店。

東京駅の飲食店街キッチンストリートにある、うどん屋さん。
店の前に表記されたうどんの価格を見て、なんか高いなぁ、と思って今まで敬遠して
いたのだが、実際に行ってみると意外とそんなことはなくて想定の範囲内だった。

ランチで利用した。
ランチタイムにはお得なセットメニューが用意される。
勿論、うどん単品で注文することも可能。
うどんの単品だと、700円～800円(三元豚を使ったカレーうどんだけは1100円)。
確かにこれだけだとボリューム的に少々寂しいし、セルフ店に比べればかなり高いが、
一般店であること、地粉を使ったうどんであること、東京駅ビル内にあること、を
考慮すれば、そうビックリするような値段でもないと思う。
ちなみに、ランチのセットメニューは、うどんに、まぐろかき身丼と厚焼き玉子が
ついて1200円均一。まぐろかき身丼が美味しいし、周辺他店のランチ価格を考えても、
そう高いとは思わない。

頂いたのは、ランチの「ざるセット」(1200円)。
地粉冷やしざるうどん、まぐろかき身丼、厚焼き玉子がつく。

地粉のざるうどんの麺は、地粉らしい生成色。茹で置きの提供ゆえ麺のコシは
若干緩めだったものの、悪くはない状態。エッジも立ち、張りもあり、細さに比して
力強い。
ただ、地粉特有の野生味溢れる小麦の風味には乏しかったのは残念。地粉はそもそも
常時同じ品質のものが手に入るとは限らないので、うどんの出来もばらつくのは
ある程度致し方ないだろう。
一方、浸けツユは、麺の力強さを引き立てる味。少々薄めかと思ったが、これ以上
うどんの風味を損なわないためにも、このくらいがぎりぎりの線なのだろう。
このツユなら、温かいうどんも頂いてみたくなった。

まごろかき身丼は、鮪の中落ちを使用したもの。ご飯の質も中落ちの質もまずまずで
うどんのサイドメニューとしておくにはもったいないような美味しさ。これなら納得。

ちなみに、後で気が付いたことだが、カレー南蛮のランチのコストパフォーマンスが
非常に良いように思う。次回は、これかな。

地粉のうどんで頑張っているお店であり、是非とももっと地粉のうどんを広めて欲しいと
思う。そういう贔屓目で、評価は少々甘めに付けた。