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馬の手（5）（古江 / 焼肉、ハンバーグ）

極上のA5型和牛肉をお手ごろ価格で｡.:*･ﾟ☆

上質の広島牛を手ごろな価格で食べられる、食通が何度も足を運ぶ穴場の店。
馬の手で使われる牛肉は、県内で年間20～30頭しか出回らないという希少な肉。
この肉は、和牛肉のランクで最高とされる“A5型”で、広島牛ならではのジューシーさや味のまろやかさが格別。
だそうです。

確かに、ほどよく脂ののったロース肉は格別！これは肉？？ってほどの柔らかさ。
レアに焼いていただくと口の中でふわ～っと... 続きを読む