Murata 不生庵（そば/由布院）

限定の更科そばも気になったのですが、とにかく寒い日だったのであったかい黒豚そばをオーダー。おそばはそば粉の割合がかなり強そうで、黒っぽくてぷちぷち切れやすい感じ。汁は濃い目で、黒豚だと油も浮いてかなり濃厚なお味に。寒い日だったのでそれがまたおいしかったです。黒豚もとろとろで◎

友達の頼んだ鶏南蛮もベースは同じで、ただ、こちらのほうが鶏なのでさっぱりとした感じに仕上がっていました。
別の友達が更科そばにしたのですが、こちらはまたそばの色からしてぜんぜん違う。きれいな白で、つるっとした感じです。その友達は後々までここの更科そばを大絶賛していたので、次に来ることがあれば更科そばにしようと思いました。いい季節ならテラス席もあるようですし。

ただ、蕎麦屋で接客をあれこれいうつもりはあまりないのですが、ある人の対応がちょっと…だったのが残念です。（クーポンメニューのことを聞いたら露骨に嫌な顔されたりとか、おざなりな説明だけしてすぐ去ったりとか）他の人はよかったのですが。