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地元の上等な居酒屋。あまり聞きなれない九州っぽい料理や焼酎はなにかこだわりがあるようでいい感じだし、実際味も良かった。カウンターの常連客は店員に相手をしてもらうことを要求しているようで、常連客でない我々は、なんだか疎外感を感じてうまく店にはまれなかった。合う合わないが出やすいのかもしれないが、常連になって通って馴染めばいろいろ楽しい店だと思う。私には合わないかな・・・。

日本酒好きには最高の店だと思う。好みはあると思うが、芳醇なタイプが好きな小生にとっては、ここの酒の品揃えは嬉しい。ついつい毎回飲みすぎてしまう。刺身はもちろん、他にも酒の肴は気の利いたものが揃っている。

住所は銀座だが、新橋駅から近い地下。まず何がお勧めかというと、刺身の炙り。さばのあぶりが絶品という噂を聞きつけて行ったが、この日はすでに品切れ（残念）それでもそれ以外のあぶりでも満足。これはさばに期待が持てる。焼酎に関してはこれでもかって言うほどの種類！満足できる。
接客もレベルも高く、気さくな居酒屋としては非常に完成度が高い。

ランチの「ロースかつ定食」は非常に丁寧に作られているので、下手なとんかつ専門店よりも美味しい。また、すき焼き定食も牛肉がたっぷり入っており、脇役の豆腐、ネギ、水菜、くずきりも美味しい。ご飯のお代わりは無料だが、ご飯がなくなるとランチは終了になってしまうのが残念。

初めてお邪魔した。冷たいだし巻き卵、美味。日本酒がメインのようでしたが、焼酎をいただきました。ハナタレが二種類あり、どちらもあの独特のねっとり感が素敵でした。スタッフの方も感じよく、まじめで気持ちよかった。

あぐらがかけるテーブル席に座った。「焼き台が来るから真ん中を空けて」という合図で始まった。シイタケ、サザエ、根曲がり竹、北海道で獲れるカンカイ、岩手から来た前沢牛、イカの口、タコの頭…。サザエは、ワタが濃厚で身も弾力から旨い。根曲がり竹はとうもろこしみたいな味だ。大降りなイカ口は、クニャクニャと歯茎に心地よい疲労を与えつつ、舌には心地よい旨みを与える。次いで、フジツボ。こちらの方が妙にお気に入りの... 続きを読む

銀座天國の真裏に位置する。店内は所狭しと酒瓶が置かれている。
店主にお任せでお酒とおつまみの組み合わせを頼んだ。まずは伊予柑エールで乾杯する。初めて飲んだが、跡口に柑橘系独特の苦味と酸と甘味が合う、いい香りの飲み物。だだちゃ豆つまみながら
土佐の純米吟醸吟の夢・しらぎく限定微発泡を飲む。フレッシュフルーティでスイスイ飲んでしまう。肴は、お刺し身盛り合わせ
（鯛・鮪・蛸・かんぱち・金目）プラス... 続きを読む

まるで「明治時代」にタイムスリップしたようなお店です。風流な庭を眺めながらの「甘酒」口直しの「なめみそ」が付いている。確かに、アマーイのですが、砂糖は使っていないという。まろやかさは、麹で作っているのだそうだ。

皆さん、総じて評価が厳しい。やはり歴史・伝統等のイメージからすると、大衆食堂風の現実を見て、こうなるのかな？
ランチは１，０００円。挽肉を挟んだアツアツの揚げ豆腐をポン酢で食べたが、独特の滑らかさを感じた。

さてこの店は、JR小樽駅から歩いて数分の「静屋通り」という閑静な通りにある蕎麦屋です。以前から素通りしてきたんで、寄ってみたいとは思ってました。

海老天と鴨南蛮を頼んでみました。海老天はごく普通です。蕎麦は細めで鴨は合鴨、かけつゆの濃度も普通です。あっ、ミントが乗っかってました。これは珍しいと思います。

田無の地元の酒屋さんの息子さんが開業したお店。日本酒・焼酎の品揃えはさすがです。店舗の雰囲気は、２０代～４０代を狙ったのか、照明がやたらとピンスポットを使っているのが、個人的には気に入らない。料理は大皿に持ってある１０品弱と、後はメニューから。３０才前後のママさんの団体と隣合せになったので、うるさかった。店構え・品揃え等コンセプトが不明瞭に感じる。ターゲットを絞った方がよいと思うのですが・・・。