全国レストラン口コミ検索[マリアンヌ・フェイスフルのレストランガイド]

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天春四谷店（5）（四谷三丁目 / 天ぷら、天丼・天重）

天春四谷店

昭和の始めから続く老舗です。メニューは天丼、かき揚げ定食、天ぷら定食、盛り合わせ定食、上天ぷらです。衣は普通であくまでも素材の旨味を逃さない程度のもの。
天つゆは甘さを抑えて味であくまで控え目な味わい。また油は胡麻油と綿実油が8対2の割合です。
天たねはオーソトックスなものに加えて梅干し叩いたものや辛く煮たコンニャク、イカのミンチなど変わりタネがあります。