日本最大級の口コミグルメサイト
せめて少しはレストラン 寝たふりしてるまにガイド
料理哲学論考
< 前の口コミ
口コミ一覧 （68件）
次の口コミ >
これらの口コミは、sugurufa2さんの主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、おすすめメニューとその金額はsugurufa2さんが任意で登録したものです。お出かけ前は、必ず電話等でご確認ください。詳しくはこちら»
『レストラン名』のように、『』で囲むと、レストラン検索のリンクをはることができます。 「http://」で始まるURLは自動的にリンク表示されます。
※トラックバックスパム防止のため、このページへのリンクがないエントリのトラックバックは登録されません。
▲このページのトップへ
初めての方へ）
]
着いたお店はお蕎麦屋さん「松翁」さん。
天麩羅の美味しいお店と知り伺ったものの
夜に川崎の天麩羅屋さんに向かう予定だったため
天麩羅は頼まず
まず、穴子の煮こごりを注文しました。
京都の透き通る四角い棹ものの生菓子のような美しさの煮こごり。
しっかりとした出汁の味が効き
すっきりとした甘味の穴子に合い美味しい。
次にお蕎麦を合いもり（普通の並蕎麦と田舎蕎麦の２種）で注文。
丸いざるに、小さく丸く盛られたそばが４つ。綺麗だな。
濃いつゆを頼みました。
つゆはみりんのしつこい甘味も塩っぽい辛味もなく
出汁が惣太鰹か鯖がベースなのか、
ガリガリッと効いています。
まさか煮干しってことはないよなと思うくらい出汁が濃い。
（えぐみはないので違うでしょう（笑））
正直に美味い。
並蕎麦は白いお蕎麦。田舎蕎麦は黒いお蕎麦。
いずれも太くはない蕎麦。
白いお蕎麦は喉越しがよく美味しい。
黒いお蕎麦は田舎なのに…
やっぱり夏か。。。夏のせいなのか……
残念ながら香りが感じられない蕎麦でした。
それでもつゆが楽しめるほど美味しいので
総じて蕎麦は美味しかった。
出汁が美味しいお店と感じたので
けんちん汁を最後に。味噌仕立ての具だくさんのけんちん汁。
どこにでもありそうでいて、やっぱりないだろう
風味豊かな味でお腹はいっぱいに。
このお店のつゆなら香る蕎麦が美味しいはず。
相変わらず藪派の香り至上主義の私としては、
時季を変えて是非再訪したいと思うお店でした。