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フェルゼン伯爵の美食の館

フェルゼン伯爵の美食の館

我が館へようこそ。どうぞゆっくりとおくつろぎください♪

マイ★ベスト2011
マイ★ベスト2010

フェルゼン伯爵 （男性・東京都） [携帯電話番号認証済]

標準点： 3.0

口コミ： 121件 / 4,879票 | 写真： 964枚 / 9,446票 | 読者： 251人 | 訪問者数： 45,858人

レストランの口コミ・採点 （一覧）

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これら口コミは、フェルゼン伯爵さんの主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これら口コミは、フェルゼン伯爵さんが訪問した当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。 詳しくはこちら»

椿屋珈琲店 （銀座、新橋、東銀座 / 喫茶店、コーヒー専門店、その他）

口コミ：78件

銀座でくつろぎながらカレーを食べたい時に知っておくと便利な落ち着いた空間です。

'12/05/07 （'12/04 訪問） 夜の口コミ

  • 夜の点数：3.53.5

    • （料理・味 3.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5）

  • 使った金額/1人（夜） ￥1,000～￥1,999 / （昼） -

    | おすすめ用途

　銀座って歩いていて楽しいけれど、ランチを食べ終わっていざカフェでくつろごうと思っても、コーヒーの値段が高いし、どこも混んでいるし、って感じで困ることはありませんか？
　カフェや喫茶店は、日本一高い地価を反映してか、良いお店だと思うと、コーヒー１杯１，０００円以上が相場って感じですから。

　まして、ランチの時間に食べられず、「あ～、お腹が空いた～、でもコーヒーも飲んでゆっくりしたい！」って時は、... 続きを読む»

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支那そばや本店 （戸塚 / ラーメン）

口コミ：94件

あの「ラーメンの鬼」の佐野実氏のお店。

'12/05/04 （'12/05 訪問） 夜の口コミ

  • 夜の点数：3.03.0

    • （料理・味 3.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -）

  • 使った金額/1人（夜） ￥1,000～￥1,999 / （昼） -

    | おすすめ用途

　言わずと知れたあの「ラーメンの鬼」の異名をとる佐野実氏のお店。

　いきなりですが、私は、マスコミ露出の多かったかつての佐野氏のようなタイプの料理人はあまり好きではありません。基本的に、目立ず地味だけれど、陰で愚直なまでにコツコツ努力しているタイプの料理人が好きなのです。
　そのため、約１０年ちょっと前に、ＴＢＳテレビの「ガチンコラーメン道」で過激なパフォーマンスをしており、マスコミ露出の激しか... 続きを読む»

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レストラン　ヒロミチ （恵比寿、目黒、代官山 / フレンチ）

口コミ：126件

恵比寿にある可愛らしいプティメゾン。トータルのバランスの良いフレンチレストランです。

'12/04/29 （'12/04 訪問） 昼の口コミ

  • 昼の点数：4.04.0

    • （料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0）

  • 使った金額/1人（夜） - / （昼） ￥5,000～￥5,999

    | おすすめ用途

　恵比寿ガーデンプレイスの喧噪から離れた場所にある可愛らしいプティメゾン。フランス国旗が目印です。

　こちらの小玉弘道シェフは、青山の名店「アンフォール」で修行後、本場であるフランスへ渡ってさらなる研鑽を積んで帰国。
　赤坂の「シュマン」で６年間シェフを務められた後、独立して２００９年４月２８日に恵比寿にこちらのレストランをオープンされました。

　インテリアは、ゴージャスと言う感じではありませ... 続きを読む»

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中国料理 皇苑 （みなとみらい、桜木町、馬車道 / 中華料理、飲茶・点心）

口コミ：67件

あっさりめでありながらしっかりとした味わいの上品な中華。湯（スープ）が素晴らしい。

'12/04/25 （'12/03 訪問） 夜の口コミ

  • 夜の点数：4.04.0

    • （料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -）

  • 使った金額/1人（夜） ￥5,000～￥5,999 / （昼） -

    | おすすめ用途

　横浜ロイヤルパークホテルに宿泊した際に、夕食は何にしようかと考えたところ、何となく今日は中華の気分。
　でも、天気が悪いし、中華街まで行くのは面倒だなあと思った時にハタと思いついたのは、宿泊者用のメニューはないかということ。宿泊した場合、宿泊者用のメニューがあると、お得に食事ができることが多いからです。

　テーブルを見ると、宿泊者用のメニューを発見！
　メニューを見てみたら、フレンチの「ルシエ... 続きを読む»

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恵比寿　くろいわ （恵比寿、広尾 / 懐石・会席料理）

口コミ：25件

恵比寿の街にひっそりと佇む一輪の花

'12/04/15 （'12/03 訪問） 夜の口コミ

  • 夜の点数：4.04.0

    • （料理・味 3.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0）

  • 使った金額/1人（夜） ￥15,000～￥19,999 / （昼） -

    | おすすめ用途

　今話題沸騰のこちらのお店。

　それにしても、２９歳で独立した千代田区神田神保町の「神保町傳（じんぼうちょうでん）」の長谷川氏や３１歳で独立した港区三田の「日本料理晴山」の山本氏など、東京の日本料理店は、ちょっと前なら「え？その歳で独立して本当に大丈夫なの？」と思うような３０歳前後で独立してお店を開く実力派若手料理人が増えてきましたね。
　こちらの御主人の黒岩宏達氏も３０歳で独立されました。「日... 続きを読む»

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レ セゾン （日比谷、内幸町、有楽町 / フレンチ）

口コミ：151件

ティエリー・ヴォアザンシェフとその師ジェラール・ボワイエ氏との夢のような素敵な時間♪

'12/04/13 （'12/04 訪問） 昼の口コミ

  • 昼の点数：5.05.0

    • （料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.0）

  • 使った金額/1人（夜） - / （昼） ￥10,000～￥14,999

    | おすすめ用途

（２０１２年（平成２４年）４月再訪）

　こちらのレストランのティエリー・ヴォアザンシェフは、フランスのランスにある三つ星レストラン「レ クレイエール」へ１９８８年から２００４年までの約１６年間勤務し、１９８９年からスーシェフ（副料理長）、１９９５年からシェフとなり２００４年までの９年間も三つ星を維持した華麗な経歴をお持ちの方。

　今ではフレンチの本場であるフランスで料理の修行をして、帰国したら... 続きを読む»

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横浜ロイヤルパークホテル （みなとみらい、桜木町、馬車道 / その他）

口コミ：27件

日本一の高層階のホテルでの宿泊という高揚感が味わえます♪これで朝食がレベルアップすればなお良いのですが。

'12/04/01 （'12/03 訪問） 夜の口コミ昼の口コミ

  • 夜の点数：4.04.0

    • （料理・味 -
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -）

  • 昼の点数：3.53.5

    • （料理・味 3.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5）

  • 使った金額/1人（夜） ￥10,000～￥14,999 / （昼） ￥10,000～￥14,999

    | おすすめ用途

　言わずと知れた日本一高いビルである「ランドマークタワー」の中にあるホテル。１９９３年９月１５日の開業です。
　開業当時のホテル名は、「横浜ロイヤルパークホテル　ニッコー」でしたが、日本航空が経営から手を引き、現在のホテル名になりました。

　横浜市内のホテルでは、「ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル」と双璧で、人気を二分していると言っても良い存在です。
　「ヨコハマグランドインターコン... 続きを読む»

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レペトワ （銀座一丁目、京橋、宝町 / フレンチ）

口コミ：94件

「パストラル」の伝統を受け継ぎながら、新たなる発展を遂げつつあるフレンチレストラン

'12/03/31 （'12/03 訪問） 昼の口コミ

  • 昼の点数：4.04.0

    • （料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0）

  • 使った金額/1人（夜） - / （昼） ￥8,000～￥9,999

    | おすすめ用途

　こちらは、銀座にある小規模ながらもセンスの良いラグジュアリーなホテルであるホテル西洋銀座のメインダイニングのフレンチレストランです。

　ホテル西洋銀座のメインダイニングと言えば、かつては「パストラル」という高級フレンチレストランでした。
　「パストラル」は、現日本ソムリエ協会副会長及び国際ソムリエ協会会長であり、１９９５年に開催された第８回世界最優秀ソムリエコンクールで優勝したあの田崎真也氏が... 続きを読む»

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カーザ ヴィニタリア （麻布十番、赤羽橋、白金高輪 / イタリアン）

口コミ：266件

大切な女性とのデートで必ずや上質な時間を過ごせるあろうとっても素敵なリストランテ♪

'12/03/17 （'12/03 訪問） 夜の口コミ昼の口コミ

  • 夜の点数：4.54.5

    • （料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.0）

  • 昼の点数：--

    • （料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -）

  • 使った金額/1人（夜） ￥10,000～￥14,999 / （昼） -

    | おすすめ用途

　いや～、美味しいお料理と美味しいワイン、そしてあり得ないほどの高いコストパフォーマンスに大満足！そして、当日ご一緒した素敵な楽しいメンバーの方々に乾杯！！

　ある方からこちらのお店での会食のお誘いを受けたのは、今年の２月のとある日。
　その方からこちらのお店が会食の場所である旨を告げられた時に、うれしさのあまり飛び上がりそうになりました。なぜなら、こちらのお店は、訪問したいイタリアンのお店の中... 続きを読む»

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シュマン （赤坂、溜池山王、国会議事堂前 / フレンチ）

口コミ：134件

お料理は美味しいけれど、ワクワク・ドキドキ感に乏しいのが残念です。

'12/02/25 （'12/01 訪問） 夜の口コミ

  • 夜の点数：3.53.5

    • （料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0）

  • 使った金額/1人（夜） ￥10,000～￥14,999 / （昼） -

    | おすすめ用途

　こちらは、港区赤坂にあるフレンチレストランで、私の数年来の宿題店でした。

　こちらのお店のオーナーは、柴田覚（しばたさとる）氏。
　柴田氏は、私が好きだった西麻布のフレンチレストランの「旧ザ・ジョージアンクラブ」（現「オーベルジュ・ド・リル トーキョー」）の名ソムリエとしてフレンチ好きなら知らぬ者は無いと言っても過言ではないほど高名な方でした。
　大変温厚ながらも優れた知性をお持ちの方で、お話... 続きを読む»

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emuN （恵比寿、代官山 / フレンチ、野菜料理）

口コミ：73件

まっすぐで優しさの溢れる清新なお料理を味わうことの幸せ♪

'12/01/20 （'11/12 訪問） 昼の口コミ

  • 昼の点数：4.04.0

    • （料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.0）

  • 使った金額/1人（夜） - / （昼） ￥6,000～￥7,999

    | おすすめ用途

　私は、「ローマは一日にして成らず。」という言葉が好きです。どのような素晴らしい料理の才能を持っていても、日々の努力の裏付けがあってこそ美味しいお料理へと昇華できます。
　インテリアについては、どちらかと言うと華やかな雰囲気の方が好きですが、こと料理に関しては、派手なメディア露出をすることよりも、誰の目にも触れない陰でのコツコツとした地味な努力を尊び（とうとび）ます。

　そして、「どのようにした... 続きを読む»

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すっぽん きたむら （膳所本町、中ノ庄、錦 / すっぽん）

口コミ：7件

このお店以外では、もうすっぽんを食べられなくなってしまったかもしれません。

'12/01/16 （'12/01 訪問） 昼の口コミ

  • 昼の点数：4.04.0

    • （料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -）

  • 使った金額/1人（夜） - / （昼） ￥20,000～￥29,999

    | おすすめ用途

　滋賀県大津市。その閑静な住宅街に、天然物のすっぽんのみを扱う知る人ぞ知るすっぽん専門の料理の名店があります。それが、こちらの「すっぽん きたむら」です。

　１日で予約を受け付けるのは、１組のみ。　

　私は、すっぽんが大の苦手、でした。過去に１度東京の某割烹店ですっぽんを食べたことがあるのですが、その時のすっぽんはすごく薬くさい感じがして、あまりにも不味いので残してしまいました。それ以来、すっ... 続きを読む»

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柳家 （瑞浪市その他 / 郷土料理（その他））

口コミ：27件

山の恵みを存分に味わうことのできる素晴らしいお店です♪

'12/01/13 （'12/01 訪問） 夜の口コミ

  • 夜の点数：4.54.5

    • （料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 3.5）

  • 使った金額/1人（夜） ￥10,000～￥14,999 / （昼） -

    | おすすめ用途

　かつて、日本の山々で生まれ育った人々は、畑を耕すだけではなく、山菜を採り、川で鮎や岩魚（いわな）や山女（やまめ）を釣り、野生の鳥や鹿などを捕獲して、自宅の囲炉裏でそれらを調理しながら、酒を酌み交わすというような生活を当然のようにしていたのだと思います。
しかし、時が経つにつれてそのような生活も廃れて（すたれて）いき、今ではそういう生活が当たり前ではなくなりました。
　そのようなかつての日本に... 続きを読む»

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喜太八 （岸和田、蛸地蔵 / ふぐ、鍋（その他）、その他）

口コミ：7件

ふぐ好きなら、一度は必ず訪れるべきお店だと思います。

'12/01/13 （'12/01 訪問） 夜の口コミ

  • 夜の点数：4.04.0

    • （料理・味 4.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -）

  • 使った金額/1人（夜） ￥20,000～￥29,999 / （昼） -

    | おすすめ用途

　大阪府は、日本で最もふぐの消費量が多い都道府県で、その消費量は全国の水揚げ量の約６割にも達します。
　その日本のふぐ料理の本丸と言っても良い大阪府の南部にある｢だんじり祭り｣で有名な岸和田市に、約６０年間ふぐの研究を続け、我が国におけるふぐ研究の権威と言っても過言ではないほど、ふぐを究めた料理人のいるお店があります。それが、こちらの｢喜太八（きたはち）｣です。
　創業は、１９１３年（大正二年）で... 続きを読む»

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比良山荘 （大津市その他 / 懐石・会席料理、旅館）

口コミ：55件

滋賀県の山深くにある多くの美食家を魅了し続ける名店

'12/01/10 （'12/01 訪問） 昼の口コミ

  • 昼の点数：5.05.0

    • （料理・味 5.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -）

  • 使った金額/1人（夜） - / （昼） ￥20,000～￥29,999

    | おすすめ用途

　滋賀県大津市。その山深い里に、多くの美味しい物好きな人々の心を虜（とりこ）にし、日本屈指と言っても過言ではないほどの山の天然の食材の旨味を最大限に引き出す料理の名店があります。それが、こちらの｢比良山荘（ひらさんそう）｣です。

　こちらのお店の訪問のお誘いを友人から受けたのは、約１年前。もちろん私は食通でも何でもないごく普通の人間ですが、その時は、あまりのうれしさに頭の中が真っ白になってしまい... 続きを読む»

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affetto 麻布台 （六本木一丁目、麻布十番、神谷町 / イタリアン、ワインバー、創作料理）

口コミ：63件

港区麻布台の地下に広がる珠玉のイタリアンの世界

'11/12/31 （'11/12 訪問） 夜の口コミ

  • 夜の点数：4.54.5

    • （料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5）

  • 使った金額/1人（夜） ￥10,000～￥14,999 / （昼） -

    | おすすめ用途

　こちらは、以前からチェックしていたお店で、実は、ある方からこのお店での会食を誘われたのですが、その時は仕事の都合で泣く泣く断念。
　でも、どうしても訪問したいお店だったので、今度は自分で予約をして訪問しました。

　その結果はと言うと、訪問して心から良かったと感じました。ハートに響いてくるお料理と大渕支配人兼シニアソムリエとの楽しいお話で、とっても素敵な時間を過ごすことができました♪

　お料理... 続きを読む»

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中国料理 龍天門 （恵比寿、目黒、白金台 / 広東料理、担々麺）

口コミ：325件

驚くほど美味しいわけではないけれど、ホテル中華の中では、悪くない選択肢ではないかと思います。

'11/12/20 （'11/12 訪問） 昼の口コミ

  • 昼の点数：4.04.0

    • （料理・味 3.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -）

  • 使った金額/1人（夜） - / （昼） ￥2,000～￥2,999

    | おすすめ用途

　こちらは、恵比寿のウェスティンホテル東京の２Ｆにある高級中華料理店です。

　宿泊し、１２時にチェックアウトした後、ランチをいただきました。
　こちらは、このホテルの飲食店の中では最も使用回数の高いお店なのですが、最近２年間くらいは利用しておらず、久々の訪問となりました。

　店内に入ると、ものすごい混み方！
　客層からして、奥様方が軽くランチをとりながら、友人と楽しく会話をしている感じでした。... 続きを読む»

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ウェスティンホテル東京 （恵比寿、目黒、白金台 / 旅館・オーベルジュ（その他））

口コミ：25件

とっても素敵なヨーロピアン・ネオ・クラシックのインテリア。

'11/12/13 （'11/12 訪問） 夜の口コミ昼の口コミ

  • 夜の点数：4.04.0

    • （料理・味 3.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 3.5）

  • 昼の点数：4.04.0

    • （料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 3.5）

  • 使った金額/1人（夜） ￥30,000～ / （昼） ￥30,000～

    | おすすめ用途

　こちらのホテルは、｢ヨーロピアン・ネオ・クラシック｣をコンセプトにしたインテリアの趣味が合うことや自宅から比較的近いこともあり、食事等での利用頻度が最も高いホテルです。
　でも、宿泊したのは、約８年前に一度あるだけで、｢宿泊｣という観点においては、近くて遠い存在でした。

　｢ウェスティン｣は、世界的なホテルグループである｢スターウッド・ホテル&リゾート｣を構成する高級ホテルチェーンで、｢セント... 続きを読む»

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神保町 傳 （神保町、九段下、竹橋 / 割烹・小料理、懐石・会席料理、日本酒）

口コミ：74件

長谷川料理長の日本料理への新たなる試みはまだ道半ばという感じですが、今後どうなるか非常に楽しみです♪

'11/12/03 （'11/11 訪問） 夜の口コミ

  • 夜の点数：4.04.0

    • （料理・味 4.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.5）

  • 使った金額/1人（夜） ￥10,000～￥14,999 / （昼） -

    | おすすめ用途

　こちらは、２０１１年（平成２３年）１２月２日発売の｢ミシュランガイド東京・横浜・湘南２０１２｣で２☆を獲得した日本料理のお店です。
　ミシュランの内容発表直前の１１月のある日に訪問しました。

　私がこちらのお店を訪問するきっかけになったのは、まだお店がブレイクする前に訪問した銀座の｢ぎんざ一二岐（いぶき）｣の吉澤料理長が、こちらの｢神保町 傳｣の長谷川料理長と親交がある旨を言っていたからです。... 続きを読む»

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レザンファン ギャテ （代官山、渋谷、恵比寿 / フレンチ、バー）

口コミ：134件

上質なテリーヌで味わう素敵な物語

'11/11/27 （'11/11 訪問） 昼の口コミ

  • 昼の点数：4.04.0

    • （料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0）

  • 使った金額/1人（夜） - / （昼） ￥6,000～￥7,999

    | おすすめ用途

　こちらは、代官山（正確には渋谷区猿楽町）にあるテリーヌで有名なフレンチレストランです。
　店名の「レザンファン ギャテ」とは、フランス語で「我儘(わがまま)に育った子供たち」のこと。何と遊び心溢れる店名ではありませんか。

　こちらのテリーヌの美味しさは、かねがね耳にしていて、訪問を心待ちにしていました。
　予約電話を入れると、女性が応対してくれたのですが、その女性の応対が丁寧で、気分を盛り上げ... 続きを読む»

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