炭焼鉄板ダイニング 千家（鳥料理/山陽電車板宿）

板宿に新しく宮崎地鶏屋が出来たのを聞き友人と行ってきました。
宣伝不足なのか？3組ほどしかおらず、まずいのかな？思いながら座席へ座りお勧めのももの炭焼、もものたたきを注文しました。お店は和風ダイニング調でジャズが流れる落ち着いた感じで、カウンター前は前面ガラス張りで備長炭で焼くもも焼は豪快で見ても楽しいく感じでした。
まず、たたきから食べました、漬けタレは自家製ポン酢・甘ダレしょうゆう、わさびしょうゆうで食べてみました、食べてびっくり、こんなたたき食べたこの無い位鳥の味がしっかりして旨みが有りしょうゆうが又うまい！！ポン酢も美味しかったのですが僕はしょうゆうがお勧めかな？次にもも炭がこじゃれた器で盛り付けて来ました、ちょっと炭で黒いんですが、お勧めの塩で食べるとこれまた今まで食べてきたもも肉とは全然違い程よい硬さに軟らかさが有り、肉汁が閉じこもって炭の香り有り、なんともいえないぐらい美味しかったです。
あと、マスターに聞くと仕入れしだいでは刺身で、砂肝・脂肝（白肝）もも刺しとか食べるそうです。
すべての素材にこだわった感じのお店で鶏はもちろん、特に店長が選び抜いたしゅうゆうと塩（ブレンドだそうです）、塩は角が無くマイルドで甘く感じ鶏との愛称は抜群！！
僕のお気に入りの一軒になりました。明後日又行って来ます。
行ってみる価値は有ると思いますよ。