秋田レストラン口コミ検索

久しぶりに食べてみました。

味噌バターの濃い目、730円。

前に食べたとき、スープの味がだるいように感じたので、濃い目にしてもらいました。

そうしたらとても美味しくなり、驚きました。

チャーシューも肉が厚めでやわらかく味もいい。
シナチクも独特の長さでやわらかくて味もいい。

麺は、私にはちょっと口に合わないし、かたすぎます。
次から次へと客が途切れないので、麺やわ... 続きを読む

食材の価格高騰により、やむなく全メニュー、50円値上げしたと地元の夕方のニュース番組で言ってました。

2006年8/7　東北6県の朝日放送系列局で放送された、東北のラーメンベスト60　という番組の中で、4位でした。

http://www.khb-tv.co.jp/ramen60/ranking_01.html

醤油ラーメンの中では、トップでした。

昨年の暮れに醤油ラーメンを... 続きを読む

ラーメン（小）580円を食べてみた。麺の量は私には十分だった。

スープは、煮干しの香りが強い。

味は、コクがあって動物系の旨みがよく出ていて、いい感じ。

支那そばやのスープから、ホタテの風味を引いた感じだった。

何か物足りない無いと思い、酢を少し入れてみたら、酸味がスープをスッキリさせてさらに美味しくなった。


麺は、太い。
食べてるうちに、なぜか日清のカップ麺の... 続きを読む

前回食べたのは、5年以上は前だと思いますが、いつからか麺がかわったみたいでしたので行ってみました。

ここの味噌は、十八番の味噌の味に酷似してたのですが、スープがかなりうすくなってました。

麺は、かたく茹でた片栗うどんみたいな感じ。

友人の頼んだ鶏だし醤油のスープも一口いただきましたが、やはりうすい。関西風のうどんのつゆを薄くしたみたいな感じ。これはラーメンというより、うどんでは？... 続きを読む

金色のスープなるコピーにひかれて訪れたみた。

食べたのは、金色のスープ　醤油ラーメン　560円。

写真を見てわかるように、濃い口の醤油ラーメンである。
スープの色は金色ではない。

名古屋コーチンの黄色い脂がたっぷり浮いているのかと思ったら、そんなことも無い。


一体何をもってして、金色のスープなのかわからない。

もしかしたら、コラーゲンのことか？。

味は、鶏... 続きを読む

ホームページのメニューは古いみたいです。

新メニューの特濃とんこつ塩味を食べてみました。
麺の上にとろみのついたスープがのってきます。

広東麺のように水溶き片栗粉でとろみをつけてるのか、ゼラチン質だけでこのとろみがついているのか？。

真相はわかりませんが、間違いなく、新感覚のスープです。
旨みがものすごくて、かなり美味しいスープです。

正直、濃すぎるのではないかとさえ思... 続きを読む

味噌とんこつを食べました。味噌ラーメンにはめずらしい細めんです。
そのままだと、インパクトの無いありふれた味にしか思えない。
そこで、店員さんが持ってきてくれる薬味のニラなんばんとキムチを入れてみました。

こんなにも味が変化するとは、本当に驚きです。
まるで別物の美味しいスープに変わってしまいます。

辛さだけでなく、旨みと甘さも増すような気がします。

辛いスープの魔力か、レ... 続きを読む

なんと、金曜日はサービスデーで、ラーメン(並) が290円で食べられます。


この店は朝7時から営業しています。

濃厚なスープは、醤油味も味噌味も同じ色に見えます。
ニンニクをたっぷり入れて下さいとすすめられます。

麺は、箱に日清と書いてありました。
中太のほとんどストレートな麺。モチモチして美味しい麺です。

今まで、醤油ラーメンにはワカメはあわないと思ってたのですが... 続きを読む

醤油ワンタンメンを食べました。
豚バラのチャーシューは、今まで食べた中で一番美味しいチャーシューかも知れない。
メンマもまぁまぁ。ワンタンもまぁまぁ。
しかし、麺はというと中太のかためのぼそぼそ麺、これはイマイチ。
スープはというと、脂ギトギトで動物系の旨みはあるがそれほど美味くはない。
なかなか箸が進まない。

チャーシューライスは、チャーシューを細かく刻んでネギのみじん切りをあわ... 続きを読む

吾作ラーメンから独立された方のお店です。13年たつそうです。

店主は、昔から吾作の柳町本店にいた方で、吾作の原点の味を守り続け提供してくれる唯一の職人さんです。
昔、本店で食べたことのある人なら誰でも記憶にある方だと思います。

本店に姿を見なくなったとたんに、本店のスープは味もコクも薄くなり、物足りないラーメンになってしまいました。



昔、吾作にいらした方がやっている店は... 続きを読む

ここのうどんのつゆは、少し薄かったような記憶があります。

わざわざ湯沢まで行かなくても、近所のスーパーで買ってきて、家で茹でて食べれば、全く同じうどんが安く食べられます。
ですから、秋田県人は、家で作って食べます。店で食べてるのは、ほとんど観光客ではないでしょうか。

(180g:２人前)で、525円です。

http://www.sato-yoske.co.jp/shop-for... 続きを読む

醤油屋台ラーメンとトンコク屋台ラーメン塩が490円です。

メニューはこちらです。
http://www.kagetsu.co.jp/menutop.html

醤油屋台ラーメンの味は、菅野食堂や山長のスープに似ています。
麺は、かなりかためです。
塩の方は、豚骨ですが、しつこくはありません。
醤油はイマイチ、塩はまぁまぁという感じです。


一番人気のニンニクげんこつラーメ... 続きを読む

残念ながら、2007年の秋の終わりごろ閉店した、との情報をネット上で見つけました。
寂しい限りです。


きみまち坂公園内にある食堂です。

きりたんぽ鍋は、写真の大きさの土鍋にたっぷりで、なんと1500円。
ものすごくお得です。
十分、二人分はあります。
ただし、なめこは舞茸に代えてほしい。

中華そばは、塩味で昔懐かしい味がします。

どちらも食べかけの写真ですので、... 続きを読む

今まで、煮干系のラーメンは、青森や秋田、山形で数件しか食べたことがありませんが、高橋中華そば店を除けば、この店のスープの美味しさは、それらの店とは、まるで、次元が違うと思わせるほどの、奥深い味と風味とコクのあるものでした。

とにかく美味しいスープです。驚愕の美味しさです。

煮干だけではあの味は出せないと思うので、スープの表面に浮く黄色い脂から察するに、地鶏か親鳥も使われているのではない... 続きを読む