ハッチhachiのレストランガイド
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初めての方へ）
10時ころ到着。4列くらい並んでいました。
1時間くらい並んで、11時過ぎに入店できました。
お店の方が、「おまたせしましたー」と気持ちよく迎えてくれました。
カウンターは、きれいでお鮨を置く高台とテーブルが2段になっていて、手狭感もあまり感じず、普通のおすし屋さんのカウンター感覚で座れました。（他の築地のお店と比べてという感覚です）
おまかせを頼むと、一貫ずつ前の台に置いてくれて、ちょっとハイペースでしたが、だいたいこちらのペースに合わせて、出してくれました。
中とろから始まり、うにやトリガイなど、レギュラー食材や旬の食材から10巻と鉄火とたらこときゅうりの巻物が出てきて、最後に好きなネタを一貫いただけます。
お鮨はどれもおいしく、臭みもなくってシャリもちゃんとしてるし、満足満足でした。
お店の方の気遣いも心地よいものだったし、こんだけの量をかなーりペロリペースでいけたので、おいしかったのだと思います。
すこーし貝が臭みがあったので－0.5★ですが、今まで行った築地のおすし屋さんの中では一番よかったです。
また行くときは、こちらに行きたいと思います。