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| 店名 | トシ・ヨロイヅカ 東京ミッドタウン店 （Toshi Yoroizuka） [HP] |
|---|---|
| 最寄駅 | 六本木 |
| ジャンル | ケーキ、洋菓子（その他）、カフェ |
| 住所 | 東京都港区赤坂9-7-3 東京ミッドタウン プラザ １Ｆ （地図を見る） |
| TEL | 03-5413-3650 |
| 営業時間 | 11:00～22:00(L.O.21:00) |
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初めての方へ）
１７時ころお店に行くと、19:20の予約で「本日はテイクアウトがお休みなのと苺のミルフィーユは終わってますが良いですか？」とのこと。苺のミルフィーユが食べたかったですが、次にいつ行けるかわかんないし、とりあえず予約してぶらぶらしてました。
時間より少し早めにお店に戻りましたが、席が空いているようですぐに座ることができました。
7名くらい先客さんがいて、すぐあとに3人くらい1名客さんがいらしていました。
メニューは、バナナのスフレ、ショコラビスキュイ、ホワイトショコラの苺添えの3つです。
バナナとホワイトショコラを頂きました。
スフレは、ふわっふわで中にバナナを煮たものも入っていてそれがバナナの甘さを生かしたもので、さっぱりおいしく、途中で出てくるチョコソースがまたビターで、甘めスフレとあいまってさらにおいしさ倍増です。
ホワイトショコラは、生の木苺の上にホワイトショコラのムース、フロマージュムースがのっていて、周りに苺の飾りがあって、その周りに木苺ソースが散りばめられています。苺の飾りと木苺のソースがきれいです。
ホワイトショコラのムースがめちゃうまです。ハッチは、けっこうホワイトチョコは独特のえぐみというか口に残る感じが好きではないので、黒いチョコのほうが好きなのですが、これは口に残るのはやさしい甘さだけでとてもおいしいです。
周りの木苺ソースも、酸っぱさが全然ないのに木苺のさわやかさは残っているような甘さでとてもおいしいです。
フルーツとムースがさっぱりとした甘さでいただけます。
飲み物は、ダージリンをいただきました。
ケーキが出てくる時間に合わせてポットと砂時計が出てきて、砂が落ちたらもう一度ひっくり返しそれが終わったら、カップに注いでくださいとのこと。
砂時計が3分計だったため、蒸らし時間が6分と長めだったので、渋かったり濃かったりしないか心配しましたが、6分後に注いで見るときれいなダージリンの色をしています。しかし、香りは少なく渋さも強めです。香りや渋さもケーキに合わせてのチョイスかもしれませんが、ポットの中を見ると茶葉がジャンピングできる余裕のないような茶漉しでしたので、少し残念です。
せっかくこんなおいしいケーキを出すのだから、紅茶が好きな感じだと良かったなってことで－0.5★です。
火曜日は、サロンのみのためか私達の後はお客さんもこなくって、のんびりいただけてよかったです。
もっと違うものもいただいてみたいと思いました。
お酒もいただけるようなので、合わせていただけたらまた違う感じでよいだろうなと思いました。