アリーマのレストランガイド
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豚耳 、 豚足 、 グリエ
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豚料理が堪能できる。豚耳、豚足などは、さっくりとパンフライされて、アジア風イメージのものとはまったく違うもの。こんな美味しい食べ方もあるのか、と嬉しい驚き。
店の奥にある炭焼きオーブンで焼く｢豚のグリエ」も、ちょっと値は張るが｢豚ってこんな味だっけ？」と思ってしまうほど、シンプルながら柔らかで深い味。
野菜やワイルドライスなども、しっかり手がかかっている上に、これで一品になるくらいの量。
ここは野菜も美味しい。
でも、とにかく一品の量が多いので、体調を整えてお腹を空かせて臨むこと。
店内も程よくざわめいて、気取らない、いい雰囲気。
スタッフ全員角刈りで一見強面だが、よく言われるように高圧的なところはまったくない。何度か行っているが、一度もそういう印象は受けたことがない。
一見無愛想だが、つかず離れずできちんとやるべきことはやってもらえるので、やたらとサービスの人間がベタベタする接客よりもむしろ気が楽だ。
メニューの説明、アドバイスなどは、丁寧でわかりやすい。
「シェア禁止」のように言われているが、頼めば人数分の皿に分けて出してもらえるし、途中でお互いに皿を交換しても特に嫌な顔をされることもない。
ＮＧなのは（たぶん）、皿をいくつか真ん中に置いて、皆でつつく｢居酒屋スタイル」ではないかと思う。
値段も、特に安くはないが、量と質を考えればリーズナブルだと思う。
豚肉好きには是非お薦めしたい。