寿し処つばき （寿司/田原町）

浅草ってやっぱりすごいところだなあ、としみじみ思った。
このこじんまりとした、実に庶民的な風情の「御近所御用達」な風情一杯の店が、実にステキに江戸前なのだ。
よく行く友人に連れて行ってもらったのだが、刺身も寿司もすべてちょっとしたひと手間がかかっていて、しみじみと一口ごとに美味しさがこみ上げてくる。
見た目は地味だが、口に入れた瞬間、噛んだ瞬間、そして飲み込んだ後で、ほっくりと心和む優しい味。鮮度のいい魚を単に刺身で食う無粋よ、なんて思いたくなる。
煮蛸が、細魚の酢締めが、ツメを乗っけたイカが、甘味溢れるトリ貝にホッキ貝が、ああ、何の変哲もなさげなカッパ巻きまでが、すべてがさりげない普通の「仕事」になっている。
こういう店が当たり前に「御近所用」なのだから、浅草とはまったく侮れないところだね・・・といっていたらば、このお店、今月一杯で閉店という。
ああ、こんなお寿司屋さんを探していたのに・・・と、目に泪。
　
今月は３１日まで営業との由。
できることならせめてもう一度足を伸ばしたい。