すみた（うどん、おでん/東十条、十条）[しょくじガイド]

すみた（83）（東十条、十条 / うどん、おでん）

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イタリアンの概念で言うと小麦粉の練り物はすべてパスタというが、その概念で言うと、うどんは紛れもないパ

イタリアンの概念で言うと小麦粉の練り物はすべてパスタというが、その概念で言うと、うどんは紛れもないパスタといえる。グルメ大国イタリアは小麦もあらゆる研究がなされていてすこぶるいい。しかしである。こちらに伺い、釜玉を頼んだ。そして食った。稲妻が走った。かつてイタリア料理でここまでのプリモがあっただろうか？フィレンツェのエノテカピンキオーリのプリモですらここまでの衝撃はなかった。香川にもない。ラーメンにも出会ったことはない。官能的とすら言えよう。若い女とのセックスとすみたのうどんのどっちを選ぶかと聞かれたら、すみたのうどんと答えることが出来るすばらしいうどんだ。
これ以上のうどんを求めるのは神に対する冒涜か、人間の性なのか？

店名	すみた [HP]
最寄駅	東十条、十条
ジャンル	うどん、おでん
住所	東京都北区中十条2-5-11 （地図を見る）
TEL	03-3905-0099
営業時間	[火～金] 11:00～14:00 18:00～21:00(L.O) [土・日・祝] 11:00～15:00