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イタリアンの概念で言うと小麦粉の練り物はすべてパスタというが、その概念で言うと、うどんは紛れもないパスタといえる。グルメ大国イタリアは小麦もあらゆる研究がなされていてすこぶるいい。しかしである。こちらに伺い、釜玉を頼んだ。そして食った。稲妻が走った。かつてイタリア料理でここまでのプリモがあっただろうか？フィレンツェのエノテカピンキオーリのプリモですらここまでの衝撃はなかった。香川にもない。ラーメン... 続きを読む

味もうまいのだが、御年68の大将を並びに奥様、スタッフの方々から醸し出される気持ちのいいバイブに圧倒される、ほんわかムードのナイスな店。
冬場は込みすぎて予約が取れない感じだが、今時分ならなんとかなる。
（それでも満席だが）新丸につづき、青山にも出店予定らしいので、そちらにも同じほんわかムードを期待したい。

ちなみにコンビニのローソンのにおでんの作り方を伝授したのは、ここの大将だったって... 続きを読む