食べログ グルメレビュアー
自己紹介
現在37歳。22〜3歳の頃より、外食を良くしていました。主に和食中心で寿司、天婦羅、蕎麦、饂飩が好きです。
お酒は日本酒を主に楽しみます。ここ1〜2年のお気に入りは石川県小松市の神泉大吟醸と石川県中能登町の遊穂純米、福井県の花垣、富山県の満寿泉。焼酎（何焼酎でもいいが特には黒麹仕込みの芋が好み）、ワイン（赤白ロゼや甘口辛口何でもいけるがイタリア、ドイツが比較的好み）もたしなみます。
肝臓に不安が出てからは、あまり飲みませんがウィスキー、ブランデーなども本当は好き。
美味しいものが好き、不味いものや手抜きと感じるもの、料理を売るために素材に嘘をつく店が大嫌いです。
料理を好む基準はほとんど味のバランスが基本なので、高価なお店、ちょっと上品な食事処でも、低価格な大衆食堂でも関係なく行きます。
高いお値段の料理だけを好んでいるという偏見を、よくもたれるのでその辺はホントにツライ。
最近、食について歴史など学んでみたくて2010年8月にフードアナリスト4級の資格を取得。3級の勉強中。
色んな知識を知る事で新しい味の世界が広がりました。
口コミ・採点 （件数）
レストラン （ジャンル別）
新着レストラン口コミ
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鮨 みつ川 （54） （北鉄金沢 / 寿司）
移転後はじめてお邪魔しました。
'10/08/31
金沢市片町にあったころ（2010年6月に金沢市東山に移転）によくお邪魔していました。 仕事の関係等でしばらくご無沙汰でしたが、ほぼ1年半ぶりぐらいで移転情報を聞き、さっそく訪問しました。 東山は観光地と化してはいますが、おなじような建物がならび、かなり迷いながら到着、大変暑い日でした。 久方ぶりにご主人に会いましたが、かなり職人としての貫禄がついてきたように感じたので、話づらいかも…と思いましたが、人の性格は1年ぐらいでは変わらないのか... 続きを読む» -
太一坊 （5） （野町 / 割烹・小料理）
あらゆるシーンにお勧めします。
'10/08/25
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