カシミール（カレーライス/北浜）

だいぶ前から行きたいと思っていたカシミールに先日やっと行けました。
１２時５分くらい前に到着。
シャッターは降りたままだけど先客３人。
７～８分待ってシャッターが開いた頃には
すでに１０人近く並んでます。
店内に着席しても出てくるのに時間がかかるので、出遅れは痛いです。

Ｌ字型のカウンターのみの店内はあっさり清潔感のある雰囲気。

迷った末にビーフ＆野菜カレーを選びました。
辛さは基本が３ということなので５を頼んでみました。
待つこと１５～２０分ほど。
その間、カウンターの中で香辛料を調合するシェフ。
香辛料が近くのお客さんに飛んで
「あ！今とびました？すみません・・・」という場面もあったり。でもなんとなく客同士に連帯感があり、なごやかな雰囲気。
１品１品丁寧に作られているようで、時間はかかります。

出てきたのは野菜てんこもり。ルウはシャバッと水気が多い感じです。
一口め。うむむ！なんだ、この深みはー。
香辛料がすごく絶妙なバランスで配合されているのがわかる（気がする）。
野菜と肉のエキスもあいまって、なんとも言葉で説明しづらいのだけど、クセになる味です。
野菜はほんとにいろいろ入っていて、サツマイモやら大根やら、あんまりカレーの常連野菜でないものも多いんだけど、
なぜかうまくマッチしている。
そして辛みもほどよい。

・・・ほどよいのに、一口、二口と食べるうちに、
「でこ」に、首筋に汗が流れます。
かなりクーラーを効かせてあるのにこの発汗具合。
お嬢さん方！岩盤浴に行くよりもカシミールに来たほうが
いいかもよ！？

ちなみに辛みを基準値の３から上げると５０円プラスになります。
会計で１０５０円出したら
「あれ？」とシェフ。
どうやら辛みは３のままだったようです（笑）。

そんなオチも楽しい。味がよければすべてよし、と思える店です。
またすぐ行きます。