メゾン アンリ・シャルパンティエ（ケーキ、カフェ/打出、芦屋（ＪＲ））

　その建物は洋菓子の白亜の殿堂と言ってもよかろう。その美味しさに感動した。洋菓子は進化しているのである。久しぶりにケーキ、スイーツを食べ歩いているが、驚くことばかりである。以前、食べ歩いていた頃のアンリではなかった。アンリは確かに進化している。
　本日のデザートをお勧めする。ケーキも検討したが、メゾンでしか食べれないものを賞味したい。
　私はマロンのグラスデザートを、連れはクレープ・シュゼットを頼んだ。
　さて、味である。あとで、支配人さん（女性）に解説してもらったので、その解説も加えながら。
　まずは、クレープ・シュゼット。絶品だと思う。席の近くで作ってもらえる。火で温めながら、小さなフライパンにオレンジ果汁のソースにバターを入れ、折りたたんだクレープを入れる。そこにオレンジリキュールを別の小さなポットに入れ、火であたためる。そして、クレープの上に振りかけると赤い炎がふわっとボッとフライパンに燃え上がる。演出効果抜群である。オレンジのソースが濃厚だがくどくない。美味しい。食べて損はない。お勧めである。
　このパフォーマンスはいい。女性が喜ぶ。若い男性諸子、お勧めだよ。さりげなく、彼女に勧めたら。
　石井好子も言う。「薄暗いレストランの一隅に青白い炎がもえる。すてきな演出、そしてすてきな味のデザートであった。」
　そして、マロンのグラスデザート。私はどちらかと言えば、こちらの方が好みである。
　３品楽しめる。いずれもテーマはマロン。
　まずは、アイスクリームとモンブラン。アイスクリームの上にモンブランがのっている。どちらも上品な甘さ。ほのかにチョコ、カカオの味もするマロンのモンブラン。固すぎず、やわらかすぎない、バニラ味のアイスクリーム。エクセレントである。
　そして、あったかいマロンスープ。グラスの上にチョコレートが載っており、それが溶けてスープの中に落ちていく趣向。マロンとチョコがよく合っている。中にくるみもちが入っていた。これがアクセントが効いていて実に美味。
　最後はマロンのカスタード。甘くとろけるような味。中にカシツが入っており、この酸っぱさが、これまたアクセントになっている。甘さと酸味。よく合うのだ。素晴らしい。
　評価は４としたい。おごってでも人に食べさせたい。