nm+のレストランガイド
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（もり汁）
藪系の辛汁で濃いめだがバランスのよい生がえし。出汁感はなく醤油で「粋に」食べるタイプ。
（かけ汁）
こちらも醤油系のツユ。出汁は濃いが深みは少ない。（サバ節らしく、少し雑味か濁りを感じあまりすっきりしない）
（麺）
この規模になると仕方がないのだろうが少々工業的。だが、味はさわやかでエッジも感じられ安定感のある美味さである。
蕎麦屋をまわっていると感じるのが水の良し悪し。蕎麦がよくても茹でた後に蕎麦を洗う水が悪ければどうしてもまずく感じてしまう。しかし、当店は水にはとても気を使っているようで蕎麦についた水はもちろん、お冷やお冷に入っている氷までとてもおいしい水であったのが嬉しかった。