粋な一生（ラーメン/秋葉原）

（2007年9月8日　訪問）
昭和通りと蔵前橋通りの交差点南東の路地裏、ちょっと場所には恵まれませんが、いつも繁盛しているラーメン店です。ここでの評価を聞きつけて食べに行ってみました。

■塩ラーメン　650円
綺麗なラーメンです。スープをいただくと、魚貝の甘さを感じる懐かしいホットしたお味。スープには水菜と細切りのシナチクが浮かんでいます。意外と細切りシナチクが合う。細麺とも絡み喉ごし良く頂けます。チャーシューはトロトロの豚バラ肉。箸で持つととろける柔らかさ。好きな人には堪らないチャーシューです。実に完成度の高い一杯。美味しい塩ラーメンを突き詰めていくと、この味にたどり着きます。美味い！

■塩冷製麺　750円
トッピングは塩ラーメンとほぼ一緒。更に、トマトがアクセントになります。スープはやや酸味を感じる独特な風味。暑い日にもってこいのスープです。トロトロのチャーシューも合っています。初めて食べる感覚のラーメンですね。冷麺のようなラーメンのような不思議さ。しかし、奇をてらったわけではなく、計算尽くされたレベルの高さを感じます。毎日食べても飽きない感触、これこそ、自分にとっての美味いラーメンの感覚です。

■餃子　300円
小さくも身がギュッとつまった美味しい餃子です。肉汁が美味いですね。300円なら納得。

久々に東京で美味いと思ったラーメン店でした。他のメニューも食べ比べしてみたいですね。今後の期待も込めて星4.5です。