舌焼亭（牛タン、串焼き/入谷、鶯谷）

（2007年10月25日　訪問）
台東区根岸の里の舌焼亭。ここ柳通りは昔からの風流な店の多いこと。香味屋定谷と並び、名物のお店といっていいお店のひとつです。

訪問したのは平日12時前。早めのランチで訪問しました。
店内はL字型のカウンターのみ。木目がまた歴史を感じるもので、風合いが船のキャビンにいるかのよう。店主ひとりで切り盛りしています。客は自分ひとりで少し寂しい感じでした。

タンシチューライス（800円）を注文。タンのハヤシライスといったほうがわかりやすいかもしれません。5分足らずで供されます。

パッと見はカレーライスのよう。ご飯とシチューがセパレートに分けて盛られています。ハヤシにタンが浮かんでいる感じで期待は高まります。一口頂くと、まずシタの柔らかいこと。すっと口でとろけるように吸い込まれていきます。こちらのタンはじっくりタレに漬け込まれて寝かしてあるそうですが、さすがにお肉も柔らかい。タンと言うことで肉自体に脂っこさは少ないですが、さっぱりと気持ちいいお味です。その上、ハヤシは熟成感たっぷりで、これ単品でもかなりイケます。実に美味く、あっという間に平らげてしまいました。食後には珈琲がサービスにつきます。

ランチはひとりだけで寂しかったですが、夜は落ち着いて食してみたい店ですね。名物の舌ステーキも頂きたいところです。800円のタンシチューライスはお味を考えれば十二分にお値打ちでした。下町の奥深さを実感します。