食べログ グルメレビュアー
Numa-flute （50代後半・男性・愛知県）
標準点： 3.0
口コミ： 307件 / 2,513票 | 写真： 0枚 / 0票 | 読者： 163人 | 訪問者数： 313,526人
自己紹介
衣食住の中でも、食は特に重要なことと思い日々飲食してます。その食も、単なる生命維持の 「食餌」 になるか、人がするべき 「食事」 になるかは思い入れひとつ。常に人間らしい 「食事」 をしたいと心がけてます。
レストランの評価は、料理はもちろんですがサービスの占める要素も重要だと思ってます。料理がグルメサイトなどで好評であっても、サービスが伴ってなければ私にとっては減点です。逆に、素晴らしい接客サービスに遭遇したときは、料理が多少劣っていてもまた来店しようという気持ちになります。サービスとお店の雰囲気そして料理を含めたすべてが、私の評価の大事な要素です。もちろん基準は、各ジャンルに応じて変化します。街のお好み焼き屋さんと高級フレンチが同じスタンダードではあり得ません。
素晴らしいサービスとは、高級レストランでワインを手際よく抜いたり、デクパージュを巧みにしたりなどの表面的なことではなく、いかにお客を快くもてなそうとしているか、そのもてなしの心が伝わってくるかどうか、という精神的な面を重視してます。
したがって、私のレビューは料理の末梢的な部分には言及してません。場合によって料理のコメントはまったく記してないこともあります。そのお店の雰囲気、スタッフから醸し出される空気を重点にレビューします。もちろん、味がどうでもいいということではありません。レストランを評価するのですから、味は重要評価項目であるには違いないのですが、私にとって味と同様あるいはそれ以上に大切なことを「味わい」たいからです。
いつも参考票を入れてくださる方々、 ありがとうございます。拙文をご覧いただき感謝申し上げます。
2010年末から、新規投稿をしておりません。また、今後もするつもりはありません。したがって、マイレビュアーに登録をしてくださった方々には失礼をしますが、お返しのマイレビュアー登録もしませんのでご承知ください。理由については、最新の日記を参照ください。
口コミ・採点 （件数）
レストラン （ジャンル別）
Numa-fluteさんのマイ★ベストレストラン
新着日記
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'11/10/29
新規の投稿をしなくなって、はや一年が過ぎました。どうして、この食べログに投稿しなくなったのか、ひとつの要因には他でもありません、あの東北大震災がきっかけです。震災後しばらくは、自分が食べ歩いたあのお店が美味しいだのどうのこうの言ってる場合か、という思いがありました。もちろん、自分の生活環境が激変したなどはありません。震災前と同じように生活してましたし、食べ歩き自体も同じようなペースで細々と続けて... 続きを読む» -
'11/05/29
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'11/05/05
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'11/05/02
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'11/04/22
新着レストラン口コミ
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Chez KAMIYA （9） （東員、穴太、七和 / フレンチ）
とてもフレンドリーで暖かみのあるお店です
'10/12/15
桑名ＩＣからおよそ７ｋｍほど西北へ進みます。国道421号線を走りますが、ナビに任せたほうがいいようです。すこし分かりにくい住宅地の中に佇んでます。カテゴリーはフレンチですが、カフェの外観と雰囲気をも合わせ持っているお店です。入店と同時に、マダムと思しき女性がにこやかに迎えてくれます。これで、このお店のスタンスが理解できます。 店内はフェミニンな内装で、窓のカーテンなども手作りの感が漂い、女性好みの仕様になってます。随所にこのお店の... 続きを読む» -
ビストロ・マルシェ （8） （国際センター、名鉄名古屋、名古屋 / ビストロ）
肩の凝らないビストロです
'10/12/02
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鉄板焼き・串カツ 花○商店 （9） （名古屋、近鉄名古屋、名鉄名古屋 / 居酒屋）
典型的な駅裏の格安居酒屋です
'10/11/30
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Tonton （9） （伏見、丸の内、国際センター / フレンチ）
CP抜群の良心的ワインバーです
'10/11/28
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ガーデンレストラン徳川園 （26） （森下 / フレンチ）
店舗トップページの謳い文句どおり、優雅に食事を楽しめるお店です
'10/11/27
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EBISU TEI （8） （星川、在良、蓮花寺 / フレンチ）
桑名の老舗フレンチ
'10/11/17
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Brasserie Cafe ONZE （55） （祇園四条、河原町、三条 / カフェ）
普段使いのできるブラッスリーです
'10/11/06
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おばんざい 京百菜 （29） （京都、九条、東寺 / 和食（その他））
京おばんざいのバイキングが売りのお店です
'10/11/05
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ビストロそれいゆ （17） （名古屋、亀島、名鉄名古屋 / フレンチ）
小回りの利きそうなビストロです
'10/10/30
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British Cafe＆Pub OXO （6） （名鉄名古屋、近鉄名古屋、国際センター / パブ）
ＣＯＤの安心明朗会計で一人飲みもＯＫ
'10/10/29
おすすめのレストラン
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パトゥ （県庁前、元町（ＪＲ）、元町（阪神） / フレンチ）
質実剛健な料理です
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魯庵 （久屋大通、栄町、高岳 / フレンチ）
カウンターでフレンチを、お箸でどうぞ
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さくらなごや （矢場町、大須観音、伏見 / フレンチ）
プロの接客です
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ＤＯＬＣＥＴＴＯ （尾張一宮、名鉄一宮、西一宮 / イタリアン）
手応えのあるイタりアンです
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フラワーズ （近鉄四日市、川原町 / フレンチ）
四日市はフレンチのレベルが高いようです
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ビストロ ル・ボントン （奥町、開明、石刀 / フレンチ）
一宮でも有数の繁盛店でしょう
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レストラン ペルージュ （国際センター、丸の内、伏見 / フレンチ）
斬新な中にもしっかりとした技術を感じます
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自然派レストラン アムール （布袋 / 欧風料理）
自然派レストランの旗艦店
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casual restaurant ESPOIR （近鉄弥富、佐古木、弥富 / フレンチ）
こんな場所に、というところに正に穴場レストランです
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Chez Chouchou （小牧、小牧口 / フレンチ）
本格フレンチをお箸でどうぞ
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