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京急蒲田からのアーケード内にある蕎麦屋さん。創業６０年近いそうだ。
天ざるを注文。印象はというと街の蕎麦屋さんレベル。
ねぎは５ｍｍくらいの間隔できってあるし、
わさびはねりわさびだし、
つゆは甘みが強すぎるし、
つなぎがおおく５０ｃｍ以上も蕎麦の長さがあるし、
おかみさんは独り言が多いし（笑）、
と。

それでも海老天はうまかった。
あとは、丼もの、ラーメンも用意されていた。... 続きを読む

天せいろを注文。蕎麦は十割蕎麦に変更してもらった。
特に、十割信者でもなく、普段は二八くらいでのど越しも味わうのが好きだが、限定の十割蕎麦が残っていたので十割で注文。
十割なので、蕎麦自体は長くはないが、だからといって、ぼそぼそしておらず、十割としてのレベルはかなり高いと感じた。
つゆも及第点。
天ぷらは、野菜は素材自体が素晴らしく、うまかった。油も結構凝っていらっしゃると感じた。

うどんは四国・関西に限るかな。
お店のメニューによると、肉汁うどんがおすすめとあったので、天丼・肉汁うどんのセットを注文。天丼のかき揚げはなかなかうまい。ただ、米のレベルが低い。
肉汁は、肉・葱・油揚げが入っている。
肉のレベルは普通じゃん？
むしろ、葱のほうが甘みがあって、濃い汁にはあう。
油揚げは最悪。濃い汁を吸って、それだけで不健康っぽい。
うどんはというと、ちょっと重い感じ。表... 続きを読む

店の古さがかっこいい。この手の店にはめっぽう弱い。笑

穴子天もりを注文。更科も食べたかったが、穴子天もりがそれなりの量があったので、腹八分目にしようと追加注文をやめておいた。笑

穴子はふわっとした食感をうまく残し、カラッと揚げている。なかなかの腕前だと思う。下手な天ぷら屋さんよりはずっとうまい。この食感を味わうためには、早めに穴子天を食されることをお勧めする。食べはじめと食べ終わりでは... 続きを読む

予想外の蕎麦の食べさせ方。
ランチで訪問した。セットメニューに以下のものがあった。
１．せいろ又はかけと雑穀米セット
２．蕎麦サラダと雑穀米セット
３．カレー蕎麦又はうどん雑穀米セット
４．グリーンカレーせいろ又はうどんセット

４をみて、グリーンカレーライスと、普通のせいろのセットだろうなと注文。
そしたら、めんつゆがないものが運ばれてきた。そう、グリーンカレーがつゆなのだ。蕎麦... 続きを読む

天丼セットを注文。ざる蕎麦を選択。

蕎麦は手打ち。街の蕎麦屋さんとしてはOKでしょう。天丼も味が濃すぎず。ただ、ちょっと甘い。

関東風・関西風のうどんもおいているし、鍋焼きうどん等もある。
出前もやっている。

蕎麦のみならず、うどん、きしめん、ラーメン、丼ものも用意されている。
とりあえず、無難に、蕎麦と海老天丼のセット（たぬき蕎麦セット上）を注文。

まず、蕎麦も天丼も味が濃い。蕎麦は街のそば屋さんという見方をすれば上々であろうが、絡まっている。食べにくいし、ストレスを感じる。

結構混んでいて、まあ、及第点ではあるので、そのうち再訪するとは思うが、たぬき蕎麦やきつね蕎麦は頼まないほうがいい... 続きを読む

コシのある蕎麦。温かい蕎麦にしたが、ちょっと味が薄く感じた。冷たい蕎麦を注文した同僚は、反対につゆが濃かったらしい。

天丼セットを注文。味はまずまず。ごはんは、もう少し固めが好み。海老の揚げ具合があまかったが、その他はまずまず。
同僚が頼んだカツどんは、味が濃かったとのこと。

食後に珈琲が供されたが、思いのほか、これはなかなか旨かった。

座敷が狭い。これはナンセンス。

平べったいうどん。カレーとは絡みやすいかも。
麺の大盛り無料、ごはん無料。両方お願いした。大盛りでこの量なんだ（他店の普通盛り程度）と感じたので、大盛りを注文することをお奨めする。

うどんは、ややきしめんに似た感じと判断したが、如何せん、カレーが絡んでいるため、妥当な判断ではないかも。カレー自体は普通。
ごはんは、意外にも旨い。こちらの注文もお奨め。

せいろセットとかけとを注文。つまり、冷たい蕎麦と暖かい蕎麦とを両方試した。
結論から先に言うと、かけはお勧めしない。逗子のおかむらさんではかけもうまかったが、こちらはそうではない。
つゆは、かつお出汁が効いている。やや癖があるが、職人ぽい感じでなかなか好みの味だった。

セットの蕎麦以外のものも旨い。
冷奴、焼味噌もよい。ケーキも意外にも旨かった。

せいろセットだけの評価ならば★４... 続きを読む

料理は可もなく不可もなく。店全体が禁煙のため、この点はよい。料金は料理レベルに対してやや高め。これがこの店の印象である。

お奨めメニューのけんちんそばセットを注文。季節物でそろそろなくなると伺ったのでこちらを選択。具は、鶏肉、ごぼう、にんじん、しいたけ、里芋など。蕎麦自体は、まあ、こんなものかなと。御飯についての評価もほぼ同様であるが、米自体はまずまずだと思う。

粋な蕎麦屋さん。久しぶりに蕎麦屋で一杯ってやつをやった。

先附け三点盛り(梅くらげ○・大葉巻き△・蕎麦みそ)○：総じて普通、ただ大葉が強すぎる感有り。
お通し：蕎麦みそだった、三点盛りにかぶるじゃん・・・。NG
出汁巻き玉子焼き：○江戸前の玉子焼き。粋な感じ。
野菜天盛り（かぼちゃ○、しいたけ○、なす○、ピーマン○、まいたけ◎、さつまいも○）：江戸前の天ぷら。揚げ方うまい。
姫さざえ... 続きを読む

２００８．１再訪
カツの肉のレベルを落としたように感じる。残念ながら臭みがあった。

カツ丼セットを注文した。そばは温かい方を選択。水がうまかった。いいフィルタを使ってるのかな。カツはまあまあ。悪い肉ではない。たまごも火の通りが程よい。しかし、少しつゆがしょっぱかった。

そばは、まあ想定内といったところか。うまかったら、今度は、そばだけをじっくり味わおうと思ったが。蒲田のそば屋をいろい... 続きを読む

うどん、そばのお店。有機・無農薬食材を使用されているとのこと。さぬき君という名前のうどんを注文。たまご、てんかす、大根おろし、わかめと具沢山。

うどんは、コシがあってうまいし、具もうまいし、出汁もいい。

難点は、注文からうどんが供されるまでが遅いというところ。

天ざると、温かい天ぷらそばとをいただいた。
蕎麦はつるっとしていて、2枚をぺろりと。天ぷらもうまい。えびもうまい。

蕎麦は、まずは、汁につけずによくかむと良いと思う。蕎麦は、うまいが、繊細なので、好みはわかれそう。

駅のそばによくあるそば屋さん。時間が無いときには重宝する。生姜焼き丼とそばのセットに、天ぷらと玉子を追加。160円アップはとりすぎじゃない？

でも、この手のそば屋さんでは、天玉そばを食べたくなるから仕方ない。
ちなみに、生姜焼きはいまいちでした。

丼と蕎麦とのセットを注文。どちらかをメインとして、残りをサブとすることができる。蕎麦メインの3色丼とのセットを注文。蕎麦は、するっと入るような感じではなかったのでいまいちかな。

3色丼は、御飯がいまいち。まあ、稲荷蕎麦という名物をそのうち食べてみたい。

カツ丼とミニたぬきそばのセットを注文。ここには、漬物と小鉢がついてくる。

カツ丼は、ごはんがまずい。炊き方がまずいね。あと、味が濃い。

そばは、毎日打っていると、のぼりに書かれていたが、あやしいと感じた。あと、蕎麦自体があんまり旨くない。

漬物は普通。

小鉢は正直まずい。レトルトの袋を開けて中身を盛り付けている感じがした。

新橋に１１時半くらいにいて、かつ、ゆっくり食事ができるときに訪問しようと決めていたお店。本日、ようやくそのときが来た。

１１時４０分くらいに訪問。なのに、ラスト１席。あぶないあぶない。昼でも予約が無難。

料理は全体的に満足度が高い。そばもレベルが高いが、今日はスタートの蒸し物と天ぷらが非常においしかった。

好みの問題の範疇だが、鯛めしにしょうががききすぎかなと思ったのと、そばつゆ... 続きを読む

飲んだ後のラーメンは太るから、飲んだ後の蕎麦にしてみた。笑

石臼挽き生そばを使用しているとかかれていた。そういわれると、駅蕎麦でも高級感が出てくる。実際に、蕎麦自体は、なかなか旨いと思う。蕎麦湯まで置いてある。

しかし、つゆが濃い。もう少し薄くてよい。この点を改善されるとよいかと思う。