ρ(▼▼ﾒ)gonza~のレストランガイド

ρ(▼▼メ)gonza~さんのマイサイト訪問者数が28,000人を超えたそうです・・・
そんなつもりで書いてた訳でも無いですが、凄い数字ですよね！

備忘録でかなり初期から始め気が付けばプレミアム会員？
そんなに貢献していませんが、評価が辛口でスミマセン！
思い出し易い様に、その時の個人的感情を優先しています。

有名雑誌に紹介されていたので行った店が有りましたが、
以前来店し一口食べて、ダメだこの店！
もう来ないぞ！と決めた店だった事があったので・・・・


人によって好みは違うので、新しいお店に行くときは、自分の好みに近い投稿者の方の意見を参考にしています。
ρ(▼▼ﾒ)~に好みが似ていると言う方のみ参考にして下さい。
特に文章に表現しずらい物は顔文字のみです、最近チェックが厳しいので（笑）

5点：d(⌒ー⌒) b　very good!!
4.5以上：o(?▽?)b うまいっ！
4点以上：(ﾟ∇^d) Good!!　　
3.5以上：(≧∇≦)b OK　（再訪の基準です）
3点以上：(^○^)　_( -"-)_ｾｰﾌ!　（?_?）　(；-_-) =3 ﾌｩ　
2点以上：d (>◇< ) ｱｳﾄ！　　┐( -"-)┌　(´ヘ｀;)　う?ん　☆＼(＞＜；；＞＜)ﾍ
1点：(-_-)/~~ｻｲﾅﾗ　　（二度と来ません）
ﾊﾞﾋﾞﾌﾞﾍﾞﾎﾞｰ　ヾ(◎皿◎）→ ﾊﾞｲﾊﾞｲｷｰﾝ
・・・・・・・・~~~ヽ(＾◇＾)))　ほな、さいなら！


(-"-;)ｏ■　退場！(この評価組織票でしょ？）
(-"-;)ｏ□　退場！（疑惑）
(▼▼怒)　（倫理上問題あり）
(*｀＜´)・:∴ コンコン!!（咳しながら料理する）
(*｀＜´)・:∴ ヘーックシ!!（料理にクシャミがかかった）
(｀Θ´)／■ レッドカード（営業停止物・保健所通報並み）　
o(＞＜)O　O(＞＜)oﾔﾊﾞｲﾔﾊﾞｨｨ
注:若い人ってヤバイの使い方間違ってますが、私のは完全に昔の使い方です。
若者がこの烏賊ヤバイとか鶏ヤバイとかコメントするのですが、
足の早い食材は腐ってるからヤバイのか？と思ってしまいます.。

(ノ-_-)ノ ~┻┻ こんな飯食えるか！（食品とは言えない）
ｳﾘｬ!! (ﾉ▼д▼)ﾉ ~┻━┻ ☆`
(_ _|||）おえ?　（リバース）
炎炎炎＞(~Q~;;) ﾋｨｨｲ!!ｶﾗｨｨｲｲ!!
(ヽ(｀*´;)ノ)ﾏｯｽﾞｰ!
ﾏ…ﾏｽﾞｲ…（Ｔ～;Ｔ）
(+д+)ｹﾞｷﾏｽﾞｰ
パクッ(*￣０￣)●ゞ
・・・(･･*)ﾉ ⌒◇ﾎﾟｲｯ

(-。-)y-o0○~~~ （従業員の喫煙）
( ?з?)y-｡o○ ｹﾞﾎ((＞o＜;))ｹﾞﾎ 　（煙い店・配慮の無い店）
( ￣з￣)y-｡o○ ｹﾞﾎ((＞o＜;))ｹﾞﾎ ○o｡―y(￣ε￣ )（嫌煙者NG）
ﾌｩ~(｡･o･)v-.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○ﾓｸﾓｸ┣o(･_･｡)ｶﾞｰﾄﾞ!!

(?￢?*)じゅるぅうううう （思い出して食べたくなる）
(*~～~*)Ψ（うまかった）

(-_-メ)　　（汚い）
(；一_一)　（怪しい・・・）

ε-(￣ヘ￣)┌ ﾀﾞﾐﾀﾞｺﾘｬ…
ﾔﾚﾔﾚ ┐(´ｰ｀)┌ ﾏｲｯﾀﾈ
┐(￣ヘ￣）┌ ﾌｩｩ～

ｵﾗｵﾗ!!ｷｲﾃﾝﾉｶコラ!!(▼O▼ﾒゝ（オーダー取に来ない・注文品が出て来ない）
ガチャン!ヽ(-_-ﾒ)☆ 旦~~(乱暴)


その他顔文字解説はプロフィールを御確認下さい。
特に文章に表現しずらい物は顔文字のみです。

詳細評価： 点

評価価格/定価　　/

目印：

対象料理：

味の感想：

店の雰囲気：

従業員：

衛生面：上の顔文字から想像して下さい。

ポイント：

＊評価価格/定価　　定価に対して払っても良いと思う価格
＊タバコが料理の味を変えてしまう事に気が付いて下さい。
5点以上：人には教えたく無い店・・・なので掲載しません。（稀に5点の店舗の欄外に記載する事があります。）
5点：カテゴリー毎で１番好みの１店舗にしか付けません。
（ラーメン１店舗・カレー１店舗等）
4.5以上：遠征してでも並んでも何度でも利用したい。
4点以上：何度でも利用したい、接待・友人に紹介出来る。
3.5以上：再訪リストに入れる。
3点以上：近くに有れば・・・他に無ければ行く
2点以上：他の店を探す、自らは行かない。
1点代：二度と行かない、誘われても断る
1点以下:もはや食品では無い・客商売をしてはいけない。
※3.5以上でも数回通ってメニューに飽きると下がる事があります。

バーテンダー経験有り、以外と舌は繊細です。
カクテルも甘く造ると後味が苦くなるんですよ、甘味と苦味を感じる味蕾が近いから。

私は、美味しい物を腹八分目食べられた時は5日間幸せな気分になり、
まずい物を腹一杯食べさせられた時は１週間機嫌が悪くなります。

傾向：麺は固め・白米は柔らかめ・薄味でもコクが有る・価格と素材に乖離が無い・蕎麦は田舎・うどんは関西・水分の多いカレーはNG
・高山ラーメン育ち・鮨はバーテンと同じ、職人次第・カシラ好き・つけ麺の存在理由が解らない猫舌のラーメン？・清潔感・接客態度・禁煙！を気にします。
特に蕎麦は、ほのかな香を楽しむ物、蕎麦屋で喫煙可は店の品格を疑う・喫煙者は、少なからず舌の味蕾に影響が出て繊細な味付は判断出来ないと確信します。
また煙を吸うことで鼻の嗅覚も怪しいと思っています、傾向として同行した喫煙者の方は大味、激辛を好みます。
タバコが料理の味を変えてしまう事に気がつきましょう！

喫煙者・ごはんに塩をかける人・いきなり調味料をかける人・メニューも見ないで日替わりを注文する人・ながら食をする人は参考にしないで下さい、本、漫画、携帯、タバコなど

たまに料理人をしてはいけない人を見かけます。
蕎麦屋は当然NGですが、鮨カウンター内でタバコを吸う職人・咥えタバコ：タンニンで変色する
金魚に餌をあげた手で料理する：それミジンコかミミズの粉末でしょ？
咳をしながら料理する：料理にかかる、手でくしゃみを押さえてその手で料理する。


＜健康増進法（第25条）と受動喫煙防止＞

健康増進法の第25条では、多数の者が利用する施設を管理する者に、受動喫煙を防止するために必要な措置を講ずるよう努めることを規定しています。
健康増進法（平成14年法律第103号）　第五章　第2節　受動喫煙の防止

第25条　学校、体育館、病院、劇場、観覧場、集会場、展示場、百貨店、事務所、官公庁施設、飲食店その他の多数の者が利用する施設を管理する者は、これらを利用する者について、受動喫煙（室内又はこれに準ずる環境において、他人のたばこの煙を吸わされることをいう。）を防止するために必要な措置を講ずるように努めなければならない。
受動喫煙防止対策について（平成22年2月25日厚生労働省健康局長通知）
健康増進法第25条の対象となる施設

学校、体育館、病院、劇場、観覧場、集会場、展示場、百貨店、事務所、官公庁施設、飲食店、鉄軌道駅、バスターミナル、航空旅客ターミナル、旅客船ターミナル、金融機関、美術館、博物館、社会福祉施設、商店、ホテル、旅館等の宿泊施設、屋外競技場、遊技場、娯楽施設、鉄軌道車両、バス、タクシー、航空機、旅客船　等
具体的方法
多数の者が利用する公共的な空間については、原則として全面禁煙であるべきである。また、屋外であっても子供の利用が想定される公共的な空間では、受動喫煙防止のための配慮が必要である。
全面禁煙が極めて困難である場合においても、「分煙効果判定基準策定検討会報告書｣(平成14年6月)等を参考に、喫煙場所から非喫煙場所にたばこの煙が流れ出ない適切な受動喫煙防止措置を講ずるように努める必要がある。
喫煙可能区域を設定した場合においては、禁煙区域と喫煙可能区域を明確に表示し、周知を図り、理解と協力を求める。また、注意喚起するポスター等を掲示するなど、喫煙可能区域に未成年者や妊婦が立ち入ることがないようにする必要がある。
労働者のための受動喫煙防止措置は「職場における喫煙対策のためのガイドライン」 （平成15年5月厚生労働省）を参考とする。