全国レストラン口コミ検索[海辺のらくだのレストランガイド]

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元祖熊本ラーメンこだいこ（熊本城前 / ラーメン）

口コミ：12件

元祖熊本ラーメンこだいこ

熊本の繁華街で、さんざん飲み食いした後、
締めのラーメンに来訪。

うん、美味しい。

おそらく、純粋に豚骨だけのスープ。
一歩間違えると、臭くなっちゃうんだけど、
すっきりと、豚の香りをまとめてる。

焼きニンニクを投入すると、味に深みが出て、
もう、一味、上がります。

麺とのバランスも良い。

個人的には好きだなあ。

半ラーメンがあり、締めにちょっと食べたい...続きを読む»

'07/08/30 （'07/08訪問）

～￥999

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支那そばりょう（清水 / ラーメン）

口コミ：4件

支那そばりょう

昼下がりに、お店の名前をとった「りょうそば」をいただいた。

う～ん、濃い。

スープをクンクンすると、鶏ガラの香りと、魚介の煮干し系の香りと、
昆布の香りもするのが判る。

でも、味として、ごちゃごちゃ。

何がメインで、それを引き立てるために、何を使いたいのか、
さっぱり判らない。

とにかく、「旨味」がたくさんあれば良いだろう。
という風にしか感じられない。

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