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有名すぎる「自由軒」さん。
で、肝心のお味はどうなの？というわけで「名物カレー」を注文。
お店のおばちゃんが厨房でオーダーを読み上げるとき「インディアン　一丁～」と言っていました。
感想=「おいしい！」
見た目はベチョベチョのようですが、一口食べるとそんなことはありません。複雑なスパイスの数々がちゃんとご飯を一粒づつうまいことコーティングしてあって甘みと辛味が丁度いいのです。
真ん中の生... 続きを読む

黒とんこつを食べました。驚くほど真っ黒なスープはニンニクを焦がして作ったマー油が浮いている為です。スープを一口すすると豚骨のまろやかさとマー油の香ばしさが口の中に広がります。
太目のシナチクと大きくてやわらかい豚バラチャーシューの下にはモチモチ噛みごたえのある太麺が（重量175ｇ）見た目に反してかなりのボリュームで食べ応え充分です。
店頭の掲示板には時間帯によってスープの濃度が記されています。

横手やきそば・四天王の一つだという。
昨今のブームのせいかお客さんが結構並んでいる。
順番を呼ばれるまで15分くらい待たされた。
感想は・・・これを横手やきそばと呼んでしまっていいのだろうか？

麺が粉臭いのはこちらの特徴なのか？

能代＝十八番といわれるくらい超有名店です。

以前より、レモンやピーナッツがスープに浮いているラーメンって
どんなんだ？と気になりまくっていました。

醤油ラーメンを注文。
うーん･･･　ここもか･･･
結構、カチョー（化学調味料）が
効いてしまっています。

入れなくても充分おいしいのになぁ。

カーナビをセットして意気揚々と出発。
あれ？確かに目的地に到着しているがそれらしき店が見当たらない･･･？
ご近所の商店の方に聞いてみる。

「あそこだよ、緑の屋根の。駐車場はあの空き地」

えー、普通の民家じゃ？しかも駐車場広っ！

無事お店の前へ、おっとその前にクチコミ情報で店の戸を勝手に開けてはならぬとのことだったわね。お店の方から見えるようにガラス戸の前に立ってみる。
や... 続きを読む

　前述、おじょじさんがおっしゃっている通り、かなりクセのあるユニークな親爺さんが一人で切り盛りしています。
　しかし、その親爺さん。いい仕事してますね～なんです。繊細なスープ、麺の茹で加減、チャーチュー、メンマに至るまで実に丁寧に仕込まれています。
　精魂込められた一杯は是非、食べてみる価値大です。営業時間が19時からなので要注意を。私のオススメは塩です。

「京都・新福菜館」直伝の味！見た目は濃いですが意外なあっさり味、まろやかスープと中太ストレート麺が食欲をそそります。麺が隠れるほどのった自家製チャーシューもうれしいです。ネギはお好みの量を自分で入れます。

　実はこちらのお店、今まで敬遠していました･･･。何故なら、ネットやガイドブックに載っている写真はイメージするちゃんぽん＝長崎ちゃんぽんとは程遠く･･･。オススメが「あんかけ味噌ちゃんぽん～？？」みたいなｗ。
　いやー、勝手な先入観をすみませんでした。味噌ちゃんぽん。アリです！有り！
　どんぶりから溢れんばかりの熱々、波々スープ。魚介、肉、野菜から出る旨味と味噌がトロみスープによってモチモチ太... 続きを読む

　秋田ではパスタ専門の草分的存在。店横の広い駐車場はいつも混んでいて人気店との情報だったので、つい気になり行ってみた。
　ドアを開けると、お好きな席にどうぞとのこと。噂どおり講堂のような段々席だ。オープンキッチンを客席から見下ろすスタイルはこれから料理の講義でも受けるかのよう。　
　ランチメニューは数種類に限定されており、正直食べたいメニューが無かったが、大概の人が頼んでいる「たらこスパ」をオ... 続きを読む

　トッピングとして油揚げがのっているのが特徴的です。豚骨ベースの「こってりラーメン」というフレーズで売り出していますが、普通の脂加減、普通の中華そばという印象。
　あえて「こってり」とうたうなら、もう少し特徴のあるスープにしたほうが注文したこちらも期待を裏切られないのにと思いました。　

　同じビルの２階にある「かめ清」がオープンさせた和風ダイニング。
店内はカウンター、小上がり、テーブル席など用途に合わせて選べます。
おすすめは旭川の風情を楽しめるカウンター席。夏場はライトアップされた噴水を眺めながらお食事ができます。
　料理は男鹿北浦産の魚介を中心に季節折々の上品な和食がいただけ、アラカルトのほか値段ごとのコース料理があります。　郷土料理コースは秋田を丸ごと味わえ、品数... 続きを読む

　大曲の郊外、山の手ホテル館内のレストランです。
店内はガラス張りのゆったりとしたスペースで杉の木立を眺めながらのお食事は格別です。
　秋田産の素材を取り入れた季節感あふれる懐石料理がメイン。一品一品の味もさることながら盛り付け、使用している器が目にも美しく楽しい時間が過ごせることでしょう。
　ちょっとだけ普段よりお洒落をして出かけたい場所です。

　大人がゆっくりと飲める、まさに隠れ家です。
場所はメインストリートから少し入った小路に立地し、門をくぐると昭和の古き良き家庭の原風景を見るようなホッとする空間が出迎えてくれます。
　料理は和食をベースとした創作料理。バリエーション豊かなメニューに迷ってしまいます。そんな時、私はおまかせ（2000円～応相談）を注文。
　お店の方にだいたいの好みを伝えると後はその日のおすすめで前菜・刺身・焼き... 続きを読む

　ハム・ソーセージを製造販売している食肉メーカー「嶋田ハム」の直営レストランです。
　ドイツでソーセージ作りの修行をされてきた社長が開いた店というだけあってこだわりの自家製ソーセージは本場直伝の味がします。
　店内はドイツ風にこだわった落ち着いた色調で統一され、ゆったりとした雰囲気でお食事が楽しめます。
　中でも、わたしのお奨めはハンバーグランチセット。
ハンバーグ・サラダ・スープ・ライス... 続きを読む

　手作りのきりたんぽを炭火で作っているので、一日３０食しか出せないそうです。その為、予約をされてから行かれると良いでしょう。
　運ばれてきた土鍋の蓋をあけると、比内地鶏から出た黄色い油膜がスープの表面を覆っています。
　そのスープを吸い込んだ大ぶりのきりたんぽは、食べ応えも十分でとてもおいしかったです。
　醤油ベースのシンプルな味付けですが、それぞれの素材の旨味が十分に生かされており、黙々と... 続きを読む

　雑誌やメディアで紹介されて以来、行ってみたかったお店です。秋田市大町にあった｢うま味屋 旬｣が｢一日数組のお客様に、中身の濃いおもてなしで満足してもらいたい｣というコンセプトのもと移転されたそうです。
　予約の電話で何度か断り続けられましたが念願かなって行くことが出来ました。
　ランチタイムは11：００～　１３：００～の２回のみ　毎回4組限定なので特に週末は混んでいるようです。
　180... 続きを読む

雄和の高台より、田園風景を見渡しながらお食事ができる洋風レストランです。
　年に何度か催される「ステーキバイキング」に行ってきました。通された広い店内はほぼ満席で、どのテーブルも和やかな雰囲気の中、闘志みなぎるものを感じつつ（笑）席に案内されました。
　バイキングというとあまりいい思い出はありませんが、こちらは大変満足のいく内容でした。
　まず、メインの焼きたてステーキが次から次へと補充され... 続きを読む

　店は奥まっていて始めはわかりにくいですが、通りに「手打ちそば」ののぼりが出ているので目印にしてください。
　店内は落ち着いた雰囲気で清潔に保たれています。
「せいろ」を頼みましたが驚くほどの細さと上品な盛り付け、喉越しの良さであっというまにたいらげてしまいました。サービス・接客という点ではまあ、あんなものかと思いますが味は絶品です！

　吉林省出身のマスターは腕も確かで、秋田にいながら本格派中国料理が味わえるお店です。
　ランチは定食（この日は①レバニラ炒②海老のチリソース③回鍋肉④麻婆豆腐）の他、・チャーハン・麺類が700円～その他、夜と同じ値段になりますが単品料理もオーダーできます。
　コース(3,000円～10,000円)は前もって相談すると通常メニューに載っていない料理などをおりまぜてくれるそうです。
　どのメニュ... 続きを読む

以前より行ってみたかったお店です。予約をして4名で伺いました。通されたテーブル席はベンチのような渡し板のような座り心地で、あまり宜しくありません。
　さて、行かれた方々の情報によると金額に見合った、いやそれ以上の旨いものを食べさせてくれるという評判だったので期待をしながらオーダーを。
　どうしようか？いろいろ食べたいね！となかなか決められないでいると、店員さんから「肴やお刺身、握りが入ったコー... 続きを読む