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　手作りのきりたんぽを炭火で作っているので、一日３０食しか出せないそうです。その為、予約をされてから行かれると良いでしょう。
　運ばれてきた土鍋の蓋をあけると、比内地鶏から出た黄色い油膜がスープの表面を覆っています。
　そのスープを吸い込んだ大ぶりのきりたんぽは、食べ応えも十分でとてもおいしかったです。
　醤油ベースのシンプルな味付けですが、それぞれの素材の旨味が十分に生かされており、黙々と... 続きを読む

米どころ秋田を代表する郷土料理。マタギの非常食がその前進だそうで、それまでは家庭でしか食べられなかった「きりたんぽ鍋」をメニューに加えた老舗有名店です。
ＧＷのお昼、予約もしないでおじゃましたのですが接客のお姉さんが気持ちよく席に案内してくれました。
コクのあるのスープ・比内地鶏・せり・ごぼう・舞茸・長ネギ･･･い～い香りが食欲をそそり、きりたんぽはスーパーで売られているものの２倍の大きさはあ... 続きを読む