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自己紹介

ちょいと方針を変えたのでこの自己紹介も全面改訂です。

さて。

自分も飲食店を２つやらせてもらってはや５年。

忙しさの合間に他のお店を見に行きます。

で、考えます。

お客さんがだった頃の気持ち：店を持つ者の気持ち＝２：８

位で。

だから最初の頃のレビューよりも厳しく書いています。

丁度「てまえの一歩」さんからです。

そしてお客さんがつけてくれた自店の評価をみて考えます。

何が良くて何が悪いのか？

その為の調査の報告なのかもしれません。

これは。

ちなみに。

偉そうにほざいてるお前はどんなヤツなんだという事をちょこっと。

学校を出て小麦粉を扱う会社で営業を１４年していました。
後半の５年間は、コンビニさん担当で、お弁当やパスタの開発者に対して、食材の提案営業をしていました。
粉や麺、調味料や喫食のメカニズム等はその時の経験からきています。

退社後都内で飲食店を開業し、現在２店舗を出店し悪戦苦闘中。
接客や店の創り込みはここで現在も研究中。

口コミ・採点（件数）

レストラン（ジャンル別）

レストラン（エリア別）

新着レストラン口コミ

四文屋秋葉原店（12）（秋葉原、岩本町、末広町 / 居酒屋）

攻撃力あります！ココ。

'12/05/22
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秋葉原駅前昭和通りを越えた居酒屋激戦区に「超」攻撃力のある店が登場。ウチのお客さんからも「いつも混んでる」との情報を得て出動。串モノはなかなか旨いです！意外に差別化しにくい串ものでボリュームもあり、味も良い。サイドメニューも悪く無いです。味噌味の甘い煮込みはまさに焼きとん屋の一品。汁迄ズズズと頂きました！大衆感たっぷりの店内はうるさく無い程度に接客もキビキビしていて、こりゃ人気店になるなぁってな感じです。この... 続きを読む»
ろばた焼磯貝東京丸の内店（35）（二重橋前、有楽町、東京 / ろばた焼き）

デートでいける大衆居酒屋

'12/05/21
めん屋いなば（64）（末広町、仲御徒町、御徒町 / ラーメン）

入門的１杯かも。

'12/05/15
恋文酒場かっぱ駅前店（29）（渋谷、神泉 / 立ち飲み居酒屋・バー）

おじさんでもチョイ呑み可

'12/05/14
多古菊（8）（渋谷、神泉 / 居酒屋）

昭和の居酒屋

'12/05/14
炭焼き天空酒場伝一郎（3）（浅草（東武・都営・メトロ）、浅草（つくばＥＸＰ）、本所吾妻橋 / 居酒屋）

今一番絶景が拝める大衆酒場・・・・・・かも。

'12/05/13
折原商店（20）（門前仲町、越中島、木場 / 日本酒）

見方によって評価は変わる。

'12/05/09
ふうすけ（18）（門前仲町、越中島 / 魚介料理・海鮮料理）

勉強になりました！

'12/05/09
ラーメン炙り（38）（北千住、小菅 / つけ麺）

惜しい！個々は旨いがバランスにもう一声。

'12/05/07
じんざえ門（20）（北千住、牛田、京成関屋 / 居酒屋）

来れば必ず居場所が見つかる。そんな店です。

'12/05/07