Bistro JEAN（フレンチ、ダイニングバー/阿波富田）

徳島市東船場にあるフレンチ・イタリアンのお店［カフェ・ド・ジャン］。

メニューにはイタリアンのページとフレンチのページがありますが、フレンチの方は要予約(3日前)のようです。
イタリアンにコースはないですが、アラカルトより、好きな3品を選択するイタリアンセット(2,800円)があったので、「本日の徳島産お魚のポワレ」、「イベリコ豚のグリル」、「自家製ベーコンとほうれん草のスパゲティ　クリームソース」を選びました。また、グラスワイン(500～1,100円)も合わせて注文しました。

的鯛のポワレ。
レタスの上に塩胡椒で味付けされた鯛のポワレが無造作に置かれています。
火加減は、ちょっと火が通り過ぎのようで全体的に硬めでした。また、味付けも塩胡椒のみで頂くには、皮の旨みと噛み締めた時の身の肉汁が足りないように感じました。

ポワレを半分ほど食べた時点で、2皿目のイベリコ豚のグリルが出てきました。
こちらも1皿目と同じ様にレタスの上に塩胡椒で味付けされた豚が無造作に置かれています。
火加減は脂肪部分は表面が軽く溶けて、身の部分も良い状態でした。口に入れるとバランスも良く、塩胡椒もこの料理には合っていると思いますが、味つけも野菜サラダもポワレと同じものなので、2皿目として見るならば、とても単調でした。

豚のグリルを半分ほど食べた時点で、メインの「自家製ベーコンとほうれん草のスパゲティ　クリームソース」が運ばれてきました。
店内には私一人しか客がいないのに、こちらの食べる速度は配慮の対象外のようです。
自家製ベーコンは・・・生ハムの様でした。生ハムは好きな食材ですし、分類的にはベーコンに含まれるかもですが、自家製ベーコンという単語に惹かれて選んだスパゲティだったので、パンチェッタの薄切りのようなベーコンに正直がっかりしました。
味の方は何杯目かのグラスワインで少し酔ってしまって、正確には思い出せないのですが、3品中もっとも印象に残らない皿でした。

不愉快な食事でした。味にではなく、サービスに対してです。
ディナー時に前の皿が半分以上残っている時点で、次の皿を持ってくるのはどうかと思います。
アラカルトを数品注文した客という認識だったのでしょうか？
少なくともイタリアンセットで注文した客に対しては、食べる速度に合わせた料理の提供を望みます。

サービスに不満はありますが、ディナー時にアラカルト3品で2,800円という価格設定は、多人数で利用する場合などにとても価値があると思います。