読者の皆様および私のレビューを参考にされている全ての皆様に、心から感謝とお詫びを申し上げます。
自己都合により半年間活動を停止しておりましたが、年も変わり、気分も新たにセカンド・シーズンへ突入いたしたいと思います。
今後ともどうぞ末永くお付き合いのほど、よろしくお願いいたします。
（セカンド・シーズンのテーマ）
今シーズンでは、巷での有名店や評判店及び草津・軽井沢エリアを中心に、レビューを展開する予定です。
レビュー方針は原則今まで通りのスタイル（複数回訪問後、評価を決定）を踏襲いたしますが、久しぶりに訪問するお店やなかなか予約が取れないお店もあるため、今回はお店によって一回の訪問のみで判断する場合もございます。
しかしながら、必ず直近に訪問した店（過去一年以内に訪問）のみを掲載いたしますので、情報鮮度(メニューや雰囲気)は間違いなく新しいかと思います。
また過去に訪問した店（ファースト・シーズン）も、再度評価を見直します。
ただ残念なことに、ザガット最新版やミシュラン、dancyu、それに一部の食べログでの評価と、私が五感をフル稼働させた真剣勝負（評価）に、かなりズレが多いのも事実です。
ただし、情報に偽りやガセは一切ございませんので、そこはご安心いただければ幸いです。（事実を元に表記いたします）
（7 Seasの自己紹介）
食べ歩きは中学の頃から始まり、老舗・有名店から街の居酒屋・ラーメン屋までおいしいものを求めて、とにかくなんでも食べてきました。
好き嫌いが全くない上に、美味ければずっと食べていられます。
甘いのも辛いのも、さっぱりもこってりも、何でもOKです。
趣味が高じて飲食業界に携わり、今でも食べ歩きと、飲食関係の本を買い漁るのが一番の趣味です。
とにかく「美しい味」「忘れられない味」「生きるエナジーを与えてくれる味」を求めて、今日も街を放浪中。
真の「食通」になりたいという、傲慢でキザで馬鹿馬鹿しい憧れがあります。
食べログデビューは2007年3月です。（off会ももちろん好きですよ）
（私の五感とCPの基準）
＝My Favorite Restaurant＝ ＝Disappointed Restaurant=
☆鮨 鮨さいとう、銀座ととや、よし佳、しみづ
☆天ぷら 近藤、はやし、なかがわ 楽亭、天庄
☆和食割烹 かどわき、うち山、金田中庵 分とく山、美先、菊乃井、お川
☆焼き鳥 とり喜 バードランド
☆珈琲 コヒアアラビカ、北山珈琲店 らんぶる
☆蕎麦 蕎楽亭、赤坂砂場、まつや、布恒更科
☆フレンチ ひらまつ、ロオジエ、アピシウス
☆イタリアン アロマフレスカ、ASO、エノテーカ・ピンキオーリ
☆おでん 四季のおでん、多古久 こなから
☆洋食 さくらい
☆中華 桜蘭、福臨門、珍々
☆ラーメン 吉左右、ひるがお、こうかいぼう 麺屋武蔵、天下一品
（付録）
☆CP優良 よし佳、徳多和良、八重勝、さかえ寿司、コーダリー、しゃぶせん、三四郎、韻松亭、ロテスリーレカン
☆あこがれ 京味、フォリオリーナ、富麗華、コート・ドール、車家、尾花、ジャンボ、草喰なかひがし、【閉店】月心居、雙柿庵
（約束事）
・ レビューは、ただ単に私なりの意見・感想を正直に書いただけで、あまり他意はありません。もし私の感想で、結果的に誰かを傷つけていることがありましたら、素直にこの場を借りまして謝罪いたします。
・ できるだけ複数回にわたってお邪魔し、時期も変えた上で評価いたします。
・ お店の主人やスタッフにも話を伺って、お店側の事情や立場を尊重し、裏話や店・メニューへの思いを聞いたりして、自分の一人よがりな評価や勝手な思いこみ、知ったかぶりにならないよう、極力気をつけます。（努力いたします）
・ 一回のみのお邪魔は、遠方(例.秋田、博多）の場合や不快な経験をしてどうしても行くのがつらい時に極力限定します。（それと予約が取りづらいお店も）
・ 店の評価が変わりましたら、タイミングを見て評価を変更いたします。
・ 味、CP（コストパフォーマンス）、雰囲気、従業員サービスなどすべてを評価基準にさせていただきます。
・ カレーの★5と鮨の★5の価値は同等ではありません。価格やTPOが違いますし、それぞれ別の料理として認識しております。むろん生の海老を天ぷらにしても、生よりおいしくなければ意味がないという暴論はいたしません。料理としては天ぷらも刺身も全く別物ですから、それぞれの範疇で料理の判断をいたします。まあ強いてあげれば、刺身は仕入れの目利きの能力や人脈・信用力、資金力が一番要の話でしょうから、調理としては包丁技術だけの話になりますね。まあ、これも当然大事な話ですが。
・ 見知らぬ誰かのお店選びに貢献できたり、ご参考になれば幸甚です。
